有趣的古代美食小說
㈠ 求美食類的古代言情小說txt
必須是紅樓夢啊
㈡ 古代小說美食的描寫
《廚娘皇後》
一大碗實惠的魚面擺在了我的面前,終於可以開吃了。
面碗用的是最簡單的土黃色的土陶碗,白嫩的面線泡在清淡的湯里,上面漂著幾根綠色的菜葉,賣相上看起來勉強及格。我用筷子撈起幾根面線,正准備往嘴裡送,面線斷成了兩截隨便吃了幾口,我實在沒有心情吃下去。
整碗魚面,除了面湯做得還算精良外,其它簡直狗屁不通不說別的,這魚去腥味這一關就沒做到佳。由於附近一帶都靠海,魚面所選取的材料是黃魚(即最常見的黃花魚)。海魚腥氣很重,處理魚腥味兒就變得尤為重要。(現代所吃的正宗魚面基本上都由淡水魚所做,如草魚、青魚、鯪魚等肉多刺少的魚類。)
「很好吃啊快吃」見我汀不吃,子魚抬起頭露出困惑的神色,她那碗魚面已經只剩下半碗了。古人的要求都這么低嗎?
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當她見我熟練地挑魚,並用刀飛快地開肚除骨,她的嘴已經張得可以放下一整隻雞蛋,看我的眼神充滿了崇拜。
「美美,你不是說你不會殺魚的嗎?」
我白了她一眼,專心繼續手中的動作。我什麼時候說我不會殺魚了?我只不過不想碰這么腥的東西,想偷點懶而已。接下來她就變得非常安靜,聽我吩咐乖乖為我准備輔料。老實說,把魚殺死人人都會,但能像我這樣在極短的時間內將魚的骨、肉、刺完全分離可不是一天兩天就能做得到的。
在子魚目瞪口呆的表情中,我將魚肉用刀刮為末,加入少許鹽、蛋清及澱粉,用手將其以順時針方向打至起膠,然後將其放入出魚面用的撓,用力擠壓,長長的魚面就滑溜地掉進熱水鍋里,慢慢被養熟直至面線變為半透明白色。
小半個時辰以後,當子魚將三種做法的魚面端出廚房,等著看笑話的一幹人等全部都驚叉了氣。三道魚面都色、香、味俱全。人美,面也美,絕了。
掌櫃的臉難看得像鬼一樣,說話都說不連貫:「這,這,這真的是你做出來的嗎?」
「如假包換」都說我是祖師爺了,誰讓你不信,這回臉丟大了吧?我很滿意眾人的反應。
「看樣子好像很好吃哦」有人已經忍不住流口水了。
「什麼叫看樣子很好吃,跟本就是人間美味不信你們派幾個代表嘗嘗看」我打斷他們的話,翹著二郞腿坐在凳子上,看著眾人饞貓般的樣子,真好笑子魚也一臉驕傲,剛才她在廚房已經先嘗了一點,簡直贊不絕口。其實我所做的無非是最簡單的幾樣:
第一道是清湯魚面,以剔除下來的魚頭魚骨加少量酒、薑片及鹽直接熬製成清淡湯底,再將慢火養熟的魚面在生薑水裡過一下水,開水焯過後放入湯底調味,灑上少量蔥花,並放入幾根焯過的菜心「面的碗用的是類似於湯盤的白色細瓷碗,只見白綠相間,飄著幾點香油,清香怡人。此道重點突出魚面鮮美細滑的本質。
第二道是涼拌魚面,魚面焯熟後,擺在四方形瓷盤內,澆上以番茄蓉、爆香的洋蔥粒及香芹立蒜泥、爆香的豬肉末、薑汁、豆蔻粉及少許鹽所混合的醬汁,點幾點醋。另外在盤沿綴上番茄片與青瓜片。重點突出特別的口味
第三道是炸魚面,顧名思義了,擺在圓陶盤里,四周圍了一些薄荷葉碎。
對於我來說,這只不過是九牛一毛,實際上因為某些調味品這個年代根本沒有,這幾道魚面只能算得上半成品;但對於眼前這幫獃子,我現在就是神廚轉世。
瞧現在一堆人都圍著桌子搶魚面。連掌櫃的也忍不住擠了進去,睜大眼想要看得清楚點,可能順便再偷偷師,說不定他現在正後悔得要命,剛才怎麼連個伙計也沒派給我。
「哎呀,這清湯魚面只有一根呢」有人開始大驚小怪了,我莞爾加了蛋清及少許澱粉進去,魚面很筋斗,一根就是一碗,絕不斷開。
「還有,這個炸的魚面,很鬆脆啊」
「不僅鬆脆,口味兒好像很特別。從沒嘗過這樣的魚面,雖然是炸出來,卻一點也不油膩」
㈢ 求穿越到古代發揚現代美食的小說
初熏心意(你看下是不是)
重生之奸宦嬌氣
重生之美味天下
㈣ 有沒有那種寫美食的小說背景最好是古時候的,求推薦。
如果是耽美文的話,建議去看看弦的小說,她的美食種田文都不錯,如果親想要,可以給我留個郵箱,我發給你
㈤ 求美食類的古代言情小說。
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最近我也在看〈方大廚〉,好久沒看言情的了。真的不錯~
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.《廚娘皇後》 作者:安安 完結
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不知道樓主看過〈麒麟〉木有。裡面的陳默嗷~
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㈦ 古代美食小說
《廚娘皇後》
㈧ 有什麼關於美食的小說 古代的 搞笑的
小人物
廚神提親 by 藍緹亞
未應閑 by 黑夜妖
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㈨ 好看的古文或者古文美食文,書荒了
讀讀紅樓夢吧,經典中的經典,百讀不厭,裡面還有許多美食描寫
㈩ 尋:關於美食古代言情小說
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