日本關於美食的小說排行榜

㈠ 關於日本料理的書籍

《日本料理點菜高手 》
*內容提要*
本書從文化的視角，全面、詳細地介紹了日本料理的歷史發展、基礎料理、基本特色、門類劃分、餐廳規格、品種分類以及有關調味料、酒茶飲料等內容，尤其重點介紹了日本料理中最具風味的壽司和刺身兩大部分內容。
閱讀本書之後，即使從未吃過刺身、不知壽司為何物的人，對於日本料理也可以有個基本的概念，也可以基本了解日本料理的基礎知識，甚至可以說，打開了解東瀛飲食文化的一扇窗戶。本書還從實用的角度，比較清晰地介紹了日本料理的進餐程序，特別是具體介紹了日本料理的菜式品種，並且在各個菜品之後，還設計了「點菜技巧」和「美食門檻」兩個小貼士欄目，使得日本料理的點菜和品嘗更為細節化。相信用心閱讀以後，一定會產生品嘗日本料理的「沖動」。在與日本料理美食零距離接觸時，也一定會有似曾相識的感覺。品嘗之後，更加能夠體會到本書的實用價值。
本書附有日本料理有關禮儀內容，為你提供日本料理用餐全過程中的禮儀知識。本書還附有中國北京、上海、廣州及杭州四大城市日本料理店的索引，為你提供地址和訂座電話。
*目錄*
第一章 日本料理的歷史
一、日本料理的歷史發展
二、日本料理的基礎料理
第二章 日本料理的特色
一、用眼睛「吃」菜
二、「一口」藝術
三、四季分明
四、原味至上
第三章 日本料理餐廳
一、各種專門店
二、各種檔次的餐廳
三、日本料理餐廳的內部布置
四、日本料理的進餐形式
第四章 日本料理的豐富品種
一、先付和前菜
二、煮物
三、蒸物
四、揚物
五、燒物
六、鍋物
七、吸物
八、面
九、米飯
第五章 原味的刺身
一、刺身料理的特點
二、常見刺身種類
三、常見刺身的飾料和佐料
第六章 至味的壽司
一、壽司的歷史和文化
二、壽司的常見形式
第七章 日本料理中的調味品
一、醬油
二、醋
三、味素
四、味噌
五、味徘
六、紫蘇
七、昆布
八、鰹魚
九、出汁
十、芥末
第八章 日本料理的茶、酒和飲料
一、茶
二、酒
三、飲料
附錄一 日本料理用餐禮儀
附錄二 北京、上海、廣州、杭州的日本料理餐廳一覽

㈡ 求關於日本經典美食的故事~~

壽司在公元七世紀叫做NARE壽司，原本是保藏魚肉的一種方法。魚肉用鹽腌過，並包在米飯里，魚肉發酵後，米飯會產生乳酸，使魚肉受到浸漬，以免腐壞。在17世紀中期，人們在壽司的米飯里加入醋，使壽司的製作過程得到革命性的發展。這種新的方法也叫做HAYA-SUSHI(蛋包壽司)，這種壽司可以在半天內做出來，這是因為醋里的酸性加快了發酵的時間，而使製作壽司的時間減少。大概200年之後，有一位名叫屋洋平的壽司大廚用雙手而不用石頭來壓壽司使這種製作壽司的藝術更上一層樓，用溫暖的雙手與其擠壓，使發酵幾乎馬上完成。目前做壽司的和200年前在屋洋平所用的方法仍然十分類似。日本是以「米」為主要食糧的民族。「壽司飯」更是日本國民飲食文化的一大驕傲。壽司是日本料理中獨具特色的一種食品，據說，壽司的製作方法是和水稻的種植技術一起從中國傳到日本的。據有關資料記載，早在大約公元1世紀，中國的文學作品中就提到了壽司，而壽司首次出現在日本的文學作品中，則已經是18世紀的事情了 目前，經營日本壽司的餐館遍布世界各地，壽司也因此成為了各國人民喜愛的食品。壽司的種類很多，按其製作方法的不同，主要可分為「那瑪」熟壽司、壓壽司、手握司、散壽司、棒壽司、卷壽司、鯽魚壽司等等，而其中鯽魚壽司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的依古法製作的壽司。不過，現在用這種古法製作的壽司已不多見。如今的日本壽司大多採用醋拌米飯的方法來加工其主料，而且由於米飯中一般要加入四種以上的調料，故壽司又有「四喜飯」之稱。

㈢ 誰能推薦一下關於日本飲食文化的書籍啊

日本飲食文化(歷史與現實)/復旦日本研究叢書
《日本料理點菜高手 》
日本FUN假去－旅遊．美食．文化（粉嫩春櫻號）
<圖說世界飲食文化>
<<中日飲食文化比較研究 >>賈蕙萱著
<<日本飲食文化∶歷史與現實>>上海人民出版
「無敵のラーメン論」
「カレーライスと日本人」
「日本人のひるめし」
「伝承寫真館 日本の食文化」
「日本の「行事」と「食」のしきたり」（新谷尚紀監修、青春新書）
「近現代の食文化」（石川寛子他編著、弘學出版）
http://www.jpcook.com/
日本料理專門網

㈣ 日本女作家小說中對美食總是有很細致的描寫

蒽 我可以告訴你一個我最近在看的《源氏物語》 是日本女作家 紫式部寫的 是全世界最早的一部長篇小說 裡面對服飾有很細致的描寫 還有容貌

㈤ 書荒，推薦幾部美食系統類型的小說。

飲食男女，人之大欲。雖說數千年前的先賢已有訓誡說「君子遠庖廚」，但食字三官，色香味，樣樣俱全，飽暖則思欲；飲字三口，茶水器，三者合一，至善且至美。對於吃的重視，中國人是貫穿在骨子裡的。在追尋美食的道路上，上至帝王將相，下至販夫走卒，大家對於美食的痴迷從沒有變過。有句話叫「民以食為天」，還有一個更形象的表達：我有十塊錢，可以都給你。但你要是動我桌上十塊錢的串，我肯定跟你沒完。

本書是hana和鹵貓一起呈現給我們的提倡健康生活方式的書！

Hana用文字表述了自己多年做早餐的心得，以及因為吃早餐而改變了自己的生活習慣，這些習慣的改變帶給自己生活正能量。

鹵貓用自己治癒的插畫，把hana的早餐製作過程表現出來。讓讀者在欣賞正能量文 字的同時，也可以參照hana一年四季的早餐搭配來自己做早餐。

這本書里收錄了60個早餐方案，也是60個心情故事。一年四季，根據氣候的轉變來給自己做不同類型的早餐。日系早餐，時尚早餐，年輕人喜歡想要學著做的早餐！60道早餐做法，營養又方便，更附上一年四季果醬做法。60個幫你改變自己的生活習慣小故事。溫暖、生活、治癒。

㈥ 關於美食的小說

重生之業余美食家

她一不犯蠢，二無仇人，袁茉不知道重生大神為何點亮她此項技能，讓她辛辛苦苦整十年，一夜回到解放前；
袁茉：坑爹啊！
怎麼辦？
抱著「來都來了」的態度，袁茉只有接受接受重生的設定；
既然事已至此，那就換一種活法吧；
吃美食，看美景，體味市井街巷渲染出來的人世百態……
他們相識得不同尋常，那片白雪皚皚的世界，她是一抹鮮亮的顏色，再次相見時，重逢於街頭，她問：「老闆，有吃的嗎？」
一句話總結：重生女吃喝玩樂交友日常。

內容標簽：美食 甜文 時代奇緣

《美食計》
手持菜刀的櫻櫻姑娘，有著兩個極其遠大的目標
其一，當以光復家業之名，順便吃遍天下
其二，縱然形象與節操盡拋，也要將某漢子這輩子的飯給承包下來！
櫻櫻姑娘追夫心得：三十六計神馬的都弱爆了，美食計方為上上計！

《食來運轉/食來運轉系統》
容時是個倒霉蛋兒，但運氣背到了極致，哪怕死了之後都有轉運的可能性。
做鬼還被人當要飯的施捨一元錢硬幣是幾個意思？等一下，這個硬幣是個轉運系統，還讓自己找了個新身體重新活一次？
可是為什麼新身體的原主跟自己一模一樣的衰！做飯不好吃還要靠美食轉運，這還能更坑爹一點兒嗎！
「咦？成總您來啦？成總您就說句好吃好不好？」
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這是一個倒霉蛋兒重生之後靠美食轉運的故事。
這也是一個用美食來破案，用霉運作為武器的故事！
好吧，這其實就是一個霸道總裁驅魔師抽風攻X倒霉□□小慫受的故事。
做做美食，轉轉運氣，虐虐渣滓，開開心心！

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重點提示：
本文是單元虐渣文。基本上小故事都很快。渣一定會很慘。
本文架空，各種考據都請止步。
本文會有瘋狂內心彈幕吐槽，無法接受者請止步。
本文木有生包子，但是本文有收養包子。
本文攻受雙潔，不反攻不互攻。
本文有炮灰男女，劇情需要不存在刻意黑。
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內容標簽：美食 現代架空 業界精英

《美食有點萌》
論如何用美食拯救世(chi)界(huo)……人民
霜妹子在這個年紀承受了她不該承受的使命和光芒。
有點心累……
做菜太好吃也是一種煩惱呢。
不讓人神魂顛倒的料理不是好料理。
逃犯：因為這家超好吃的排骨麵只有周六才有所以一定要來吃！！
然後就被抓住了＝ ＝
咦，這真是一個悲傷的故事。

《四爺的小廚娘》
葉雪是廚神的關門弟子，有一雙化腐朽為神奇的巧手，誰也沒想到她出師的那一日，竟然來到了清朝。
既來之則安之，葉雪開始了在四爺府膳房做菜的日子，一不小心養刁了四爺的胃口，本以為能成為清朝一代廚娘，卻發現了自己隱秘的身份，還發現四爺竟然是重生的！
葉雪鴨梨山大，想逃，卻發現四爺已經合上了鍋蓋QAQ

內容標簽：清穿 美食 重生 歷史劇

㈦ 有沒有關於美食的小說

時間那麼多的不安與憂愁，但是每當品嘗到屬於你心中的那個味道的美食，所有的一切似乎都變得美好起來。今天給大家盤點幾部與美食有關的小說。
第一部：《初熏心意》作者：雪落聽風

簡評：古言美食文。腹黑病嬌小侯爺×軟萌可愛小廚娘。女主是京城最大葯堂家正室生的大小姐，卻被小娘和妹妹設計，嫁給一個鰥夫做小妾。故事一開始，就是女主從家裡偷跑了出來，一頭撞進了男主懷里。男主本是當朝一品小侯爺，心狠手辣，野心勃勃，但如今卻成了痼疾纏身的病弱公子，被驅逐出京。看著同病相憐的女主，便順手救下。女主剛開始是作為丫鬟的身份跟著男主，因為擅長做美食，而且性格嬌軟，漸漸吸引男主的目光……故事溫馨向，在講兩人互動的過程中，摻雜了很多美食+懸疑的情節，不會覺得無聊，很有意思。
第二部：《舌尖上的心跳》作者：焦糖冬瓜

簡評：男主是廚師界的大神，但是卻是盲人，但是卻讓他們其他認知更為敏感，擁有絕對味覺。女主偶然拜在男主門下，經歷了從不懂廚藝到大師的蛻變～其中二人感情戲是潤物細無聲的類型，本來女主是暗戀自己的竹馬十年，但是遇到了男主讓她逃離了痛苦的暗戀時光，愛情中，真的需要的是對的人。其中美食的描寫十分動感！就是一個男主帶領女主稱霸廚師界的故事～
第三部：《糖心蜜意》作者：板栗子

簡評：男主是雙重人格，主人格是一個面癱高冷總裁，第二重人格是個超級萌的小可愛！！！（其實我喜歡第二重人格），第二重人格先喜歡女主，還總是叫女主甜心，但是當時主人格他不喜歡女主，然後有一次他的第二重人格吻了女主，但是主人格是記得發生什麼的哈哈這就尷尬了.....然後他一直裝作不知道的樣子，男主主人格追女主的時候也是很可愛了，比如給女主送花傲嬌的說是第二人格送的，但還是被女主發現了，然後二人就甜甜蜜蜜的在一起虐狗。最後女主陪著男主控制二重人格治病，最後合為一個人格，第二人格告別那一會我還是看著蠻感動的。
第四部：《心有不甘》作者：三水小草

簡評：這是一篇勵志的美食文，全文可以看出來作者有多麼愛吃。。笑cry。還是一篇重生文，前世女主被爺爺逼得走上了廚師的道路，本來重生一次想要改變，卻還是走上了廚師的道路，但是卻是真心熱愛上了這一行業。重生後因為美食結識了很多人，知道了許多有關對方美食的故事，其中親情友情的刻畫讓人感覺超暖心～最重要的是整篇都是好吃的啊，我抗拒不了啊！！
ps：作者還有一本美食文《還你六十年》，也是很好看噠～因為一個作者就不單獨推啦。
重點排雷：小草的這兩本是主要講女主逆襲的，在我看來是無男主文！！介意慎看！！（切勿空腹閱讀）
第五部：《妙偶天成》作者：冬天的柳葉

簡評：女主穿越，男主重生，在水中這一世的見面，驚心動魄，險象環生。一個恨不得殺死對方，一個卻懵懂茫然。這樣的兩個人，在以後的歲月里，在慢慢的熟悉中，漸漸走入對方的心裡，終成一對佳偶。文章文筆可能有點小白，比較現代，但是非常好玩，非常逗趣，經常讓我忍俊不禁，而女主和男主之間火星撞地球的互動更是其中的亮點。文章中很多配角我也很喜歡，女主家中的幾個親人，都各有特點，男主家中的幾個也是。還有女主的閨蜜初霞和重喜，當然還有八哥錦言，非常搶戲。
第六部：《上船》作者：七寶酥

簡評：男主（外國人）是船主，然後男主劫持了女主一家，女主就是中華小當家的設定，替船上的人做飯，因此放了女主的父母。之後慢慢相處中女主就愛上了男主，但男主是一個真傲嬌－毒舌男，就算喜歡你我也不答應你！。其中有狗血失憶梗！不喜歡！後來女主回到了家鄉，男主就按耐不住了，趕緊追了過去。然後傲嬌男主就和我們女主甜甜的在一起啦

㈧ 收集所有關於和美食吃有關的小說

《未應閑》

年輕的廚師子閑穿越到了一個異世界。
這個世界有獨角獸、有龍、還有男男結婚~
他在小村莊生活，開了一家餐館「菊下樓」~
美食和美酒吸引了大批的食客~
由於需要人手，子閑去市場~
買到了一個受傷的很臟的奴隸~
沒想到，帶回家洗白白之後，居然是耀眼的美人~！！！
而且美人司水的背景還不簡單哦~！
《廚娘皇後》
廚娘打油詩一首：
穿越好，穿越妙，一朝變成胖廚娘；
心靈美，手兒巧，細數美味與佳餚；
嚇得蛤蟆跑，錯引公子笑，偏與粉黛比嬌俏；
看我獨自成妖嬈……
冰火魔廚
美廚皇妃
混沌廚神
《殘廚》
穿越之俏麗美廚娘
《廚娘皇後》
《中華御廚在異界》
穿越之可愛小廚娘
《穿越之極品廚娘》
純廚師小說很少，我再說幾本《流浪廚師》《 流氓廚師在異界》《聞濤》《異界魔廚 》《異界神廚》《 小小廚師鬧校園 》 《廚神無名》 《廚師天下》 ，望採納，謝謝