蘿卜進城小說閱讀

⑴ 白蘿卜好處多，你知道白蘿卜的功效是什麼嗎

白蘿卜是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿卜屬的二年生植物，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。我國種植白蘿卜至少已有千年歷史。在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫生沒事”，“蘿卜進城 ，醫生關門”，“冬吃蘿卜夏吃薑，不要醫生開葯方”，“蘿卜一味，氣煞太醫”之說，還有一個俗語表現了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。

吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。冬天人缺乏足夠的鍛煉，加之天氣乾燥，人體內比較燥熱，很容易出現消化不良，甚至便秘等症狀表現，而這時吃點白蘿卜，其中的維生素C可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便秘等病症。

⑵ 大蘿卜葉上的梗吃了有啥好處

復制那麼多，看都看不過來，其實吃蘿卜的好處就是長身體了。多吃就對了。一周吃個兩三次。
蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
在我國民間有「小人參」之美稱，也有「蘿卜上市、醫生沒事」，「蘿卜進城 ，醫生關門」，「冬吃蘿卜夏吃薑，不要醫生開葯方」，「蘿卜一味，氣煞太醫」之說，還有一個俗語表現了蘿卜的益處：「吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬」。
蘿卜葯用記載：
元代詩人為了贊美蘿卜還寫下了這樣的詩句「熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題」。
明代著名的醫學家李時珍對蘿卜也極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿卜能「大下氣、消谷和中、去邪熱氣。」
蘿卜除了肉質脆嫩多汁，形美色艷，可食用外 ，還可在宴席上造型成精緻悅心的雕花，刺激食慾，美化生活；營養成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。
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食療作用
蘿卜性平，味辛、甘，入脾、胃經；
具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；
主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
巧食蘿卜：每晚睡覺前吃30g蘿卜，能消食化積，清熱解毒。可延年益壽。
吃蘿卜促進鈣吸收
俗話說：「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方。」
中醫認為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
另外，蘿卜有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。
近來有研究表明，蘿卜所含的纖維木質素有較強的抗癌作用，生吃效果更好。幼兒怕辣，最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿卜。
父母給孩子吃時，蘿卜最好能豎著剖開，這樣，蘿卜的頭、腰、尾都均衡。俗話說：「蘿卜頭辣，腚燥，腰正好。」這是因為蘿卜各部分所含的營養成分不盡相同所致。如果幼兒很怕辣，可以剝掉蘿卜皮，將蘿卜切絲、切片蘸糖，或是做成蘸醋蘿卜、蘿卜骨頭煲，讓幼兒喜歡吃。
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食療價值
1、蘿卜
十字花科草本植物萊菔的根。萊菔，又稱蘆菔。全國各地普遍栽培。冬季挖鮮根，去莖葉，洗凈用。
[性能]味辛、甘，性涼；熟者甘平。能清熱生津，涼血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏於益脾和胃，消食下氣。
[參考]含葡萄糖、蔗糖、果糖、腺嘌呤、精氨酸、膽鹼、澱粉酶，維生素B、C，鈣、磷、錳、硼等成分。
醇提取物對革蘭氏陽性細菌有較強的搞菌作用，水浸劑對多種皮膚真菌有抑製作用。此外，取汁服，可防止膽石形成。生蘿卜有抗癌作用。
[用途]用於消渴口乾；鼻衄，咯血；痰熱咳嗽，咽喉痛，失音；痢疾或腹瀉，腹痛作脹；脾胃不和，飲食不消，反胃嘔吐；熱淋，石淋，小便不利或膽石症。
[用法]生用，可絞汁飲、生吃；熟用，煎湯或煮食。
[注意]脾胃虛寒者，不宜生食。
[附方]
1，鮮蘿卜汁：鮮蘿卜250g，切碎略搗，絞取汁液，冷服。每次2匙，每日2~3次，亦可加適量蜂蜜或白糖調味。
源於《新修本草》、《食醫心鏡》。本方能清熱生津止渴。用於熱病口渴或消渴多飲；用於膽石症，可防止膽石形成。此外，若遇煤氣中毒（一氧化碳中毒），輕者亦可速用蘿卜汁頻頻灌服。
2，蘿卜清酒煎：鮮蘿卜150g，搗爛絞取汁液約2匙，加入米酒少許，煎熱一次服。
源於《衛生易簡方》。按張杲《醫說》說：「饒民李七病鼻衄甚危，醫以蘿卜自然汁和無灰酒飲之即止。蓋血隨氣運，氣滯故血妄行。蘿卜下氣而酒導之故也。」可為本方的一種解說。
3，蘿卜膏：蘿卜1000g，切碎，以水300ml煎熬半小時左右，去渣濃縮至100ml，另用明礬10g（以水溶化），蜂蜜100g，與蘿卜汁混勻，共煮沸後，待冷備用。早晚空腹時服用，每次50ml。
源於《中國防癆》（1960）。本方有涼血止血之效。用於肺結核咯血或肺熱咳血。
《普濟方》治肺痿咳血，則以之用羊肉或鯽魚煮熟頻食。
4，糖漬蘿卜：大蘿卜250g，切片，放碗中，加飴糖或白糖2~3匙，擱置一夜，即浸漬成蘿卜糖水，頻頻飲服。亦可用蘿卜絞汁加糖服，或用蘿卜切片，煎湯代茶飲。
本方有化痰止咳和潤肺利咽之效。用於急慢性支氣管炎和百日咳。咳嗽痰稠、肺胃有熱、咽喉痛亦可應用。
5，蘿卜生薑汁：蘿卜250g，生薑30g。分別切片搗爛絞汁。頻頻含咽。
源於《普濟方》。本方能清熱利咽，化痰。用於痰熱咳嗽，失音。
6，蘿卜菜湯：蘿卜連葉500g（干者250g），煎湯頻服，或每日3~4次。
源於《普濟方》。本品解毒治痢止瀉之效頗好。如《清異錄》說：「每至夏秋有病痢者，煮水服之即止。」用於痢疾、熱瀉、腹瀉作痛。重者，可作輔助治療。如《普濟方》以蘿卜汁、蜜水同煎，早、午食前服；午後以米飲下黃連阿膠丸。
7，鮮蘿卜片：鮮蘿卜60g，切片嚼食。
源於《頻湖集簡方》。蘿卜生用亦能消食，又能清胃熱。用於食積化熱，反胃冒酸。據李時珍的經驗，本方療效絕妙，「但干者、熟者、鹽腌者及人胃冷者，比不效。」
8，瞑眩膏：鮮大蘿卜200g，切作6~9片，一指厚，蘸白密，反復放鍋上或鐵鏟上慢火炙干，使其香熟而不焦。候冷細嚼，以淡鹽湯下，一日分3次食。
源於《普濟方》。本方能利尿通淋。用於「砂石諸淋，疼不可忍」。
2、胡蘿卜
傘形科草本植物胡蘿卜的根。又稱胡蘆菔、紅蘿卜、黃蘿卜。我國各地均有栽培。冬季採挖，除去莖葉、須根，洗凈鮮用。亦可風干備用。
[性能]味甘、性平，生者性涼。能補脾消食，利腸道，補肝明目，清熱解毒，下氣止咳。
[參考]含豐富的蔗糖、澱粉、胡蘿卜素，維生素B1、B2，葉酸、多種氨基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、本質素、果膠、槲皮素、山奈酚、少量揮發油、咖啡酸、沒食子酸、對羥基苯甲酸及硼、鈣、磷、銅、鐵、氟、錳、鈷等成分。
本品富有營養，有補益作用；能防止維生素A、B缺乏引起的疾病；揮發油、咖啡酸，沒食子酸、對羥基苯甲酸等有一定殺菌作用；甘露醇有利尿作用；槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量、降低血脂，促進腎上腺素合成，因而有降壓、強心等效；用石油醚提取的物質，又有明顯降血糖作用。此外，所含葉酸有抗癌作用，木質素也能提高機體對癌瘤的免疫力。近年來還發現維生素A供給量低的人群癌症發病率較正常人要高 2倍，故常食含胡蘿卜素的植物，對防止癌症有一定意義。
[用途]用於消化不良，食積脹滿，或大便熱結；肝虛目暗，夜盲或小兒疳疾目昏；小兒麻疹發熱；百日咳。現代又可用於老年性心血管疾患、癌症的防治。
[用法]煎湯、煮熟、炒菜食，或生食，絞汁服。
[注意]本品雖生、熟皆可食，但生用性涼，脾胃虛寒者不宜。
[附方]
1，胡蘿卜汁：胡蘿卜250g，切片，加鹽少許，用水煮爛，去渣取汁服。每日3次。亦可用胡蘿卜以水煎湯，放適量紅糖，溶化後服。
以上均主要取胡蘿卜健脾消食作用。用於小兒消化不良，食慾不振，腹部脹滿。
2，胡蘿卜豬肝湯：胡蘿卜250g，切片，以水煮熟，豬肝120g，切片後下，待肝熟時加生薑、食鹽、豬脂少許調味。
本品與富含維生素A的豬肝同用，大能補充人體維生素A的不足。用於夜盲症，疳疾上目（小兒疳疾，眼目受病，黃昏後視物不清）。
3，胡蘿卜大棗湯：胡蘿卜120g，大棗10枚。以水3碗煎湯1碗，分2~3次服。亦可用本品煎湯，加飴糖60g溶化，攪勻服。
用於百日咳，或慢性支氣管火、乾咳咽痛等症。

⑶ 吃羅卜好的名言有什麼

吃了羅卜菜，啥病都不害。
冬吃蘿卜夏吃薑 不勞醫生開葯方。

蘿卜進城，葯鋪關門。
蘿卜上市，醫生沒事。
上床蘿卜，下床姜。

———— 民諺

⑷ 黃瓜能不能跟胡蘿卜一起吃

黃瓜能跟胡蘿卜一起吃，常見的有醬油炒飯

主料：冷米飯1碗、黃瓜30克、胡蘿卜半根、雞蛋1個

調料：食用油5毫升、生抽5克、鹽3克、雞粉適量

做法步驟：

1、雞蛋打散，倒入冷米飯

⑸ 白蘿卜的特性和它的功效

蘿卜:（luóbo）（Raphanus sativus L.）十字花科、蘿卜屬。一、二年生草本。根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮紅色、綠色、白色、粉紅色或紫色。莖豎立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。基生葉及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側裂片1～3對，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。總狀花序，頂生及腋生。花淡粉紅色或白色。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長2.5～5厘米，果壁海綿質。種子1～6粒，紅褐色，圓形，有細網紋。原產我國，各地均有栽培，品種極多，常見有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心裡美等。根供食用，為我國主要蔬菜之一，種子含油42％，可用於制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可進葯，功能下氣消積。生蘿卜含澱粉酶，能助消化。 蘿卜葯用古時候有：「蘿卜上市，郎中下市」的說法，意思就是說，蘿卜上市了，就不需要郎中了！當然這有點誇張了！但蘿卜的確是個很好的東西！
蘿卜又名菜菔、羅服。我國是蘿卜的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿卜的記載。它即可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用泡菜、醬菜腌制。蘿卜營養豐富，有很好的食用、醫療價值。「冬吃蘿卜夏吃薑，一年四季保安康」的說法。
1、蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。！（天天生嚼100克它就可以產生很多干擾素，它可以干擾我們體內的疾病！抵制疾病！）
2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿卜還是一味中葯，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
5、東北紅蘿卜能夠有效調節體內酸鹼平衡，所以對痛風患者十分有利。
胡蘿卜圖片食用提示
蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。紅蘿卜性微溫、白蘿卜性平、青蘿卜性微冷，食用時要根據自身情況而定。
不宜食用蘿卜者：
青蘿卜為冷涼蔬菜，陰勝偏冷體質者、脾胃虛冷者不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食青蘿卜。
服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免葯效相反，起不到補益作用。 民間蘿卜醫葯評價：在我國民間有「小人參」之美稱，也有「蘿卜上市、醫生沒事」，「蘿卜進城 ，醫生關門」，「冬吃蘿卜夏吃薑，不要醫生開葯方」，「蘿卜一味，氣煞太醫」之說，還有一個俗語表現了蘿卜的益處：「吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬」。
蘿卜葯用記載：
元代詩人為了贊美蘿卜還寫下了這樣的詩句「熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題」。
明代聞名的醫學家李時珍對蘿卜也極力推崇，主見每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿卜能「大下氣、消谷和中、往邪熱氣。」
蘿卜除了肉質脆嫩多汁，形美色艷，可食用外 ，還可在宴席上造型成精巧悅心的雕花，刺激食慾，美化生活；營養成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。

⑹ 蘿卜為什麼被稱為小人參

胡蘿卜又名紅蘿卜，因為營養價值高，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、葉酸、膳食纖維，以及數量可觀的維生素群，對某些疾病有食療作用胡蘿卜的功效為健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。所以稱作小人參。
胡蘿卜為什麼被稱為小人參？

胡蘿卜的營養成分來說，具有下列特點：第一，維生素種類多，含量較豐。目前已發現的20多種維生素中，在胡蘿卜中競佔了一半以上。
民間蘿卜醫葯評價：
在我國民間有「小人參」之美稱，也有「蘿卜上市、醫生沒事」，「蘿卜進城，醫生關門」，「冬吃蘿卜夏吃薑，不要醫生開葯方」，「蘿卜一味，氣煞太醫」之說，還有一個俗語表現了蘿卜的益處：「吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬」。
蘿卜葯用記載：
元代詩人為了贊美蘿卜還寫下了這樣的詩句「熟食甘似芋[52石斛網www.52shihu.com]，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題」。
明代著名的醫學家李時珍對蘿卜也極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿卜能「大下氣、消谷和中、去邪熱氣。」
蘿卜除了肉質脆嫩多汁，形美色艷，可食用外，還可在宴席上造型成精緻悅心的雕花，刺激食慾，美化生活；營養成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素c、礦物質和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。
胡蘿卜營養價值高，所以被稱為小人參。注意胡蘿卜不宜生吃，否則營養不易吸收。胡蘿卜的功效為健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹。
因為有句話就是冬吃蘿卜夏吃薑吃了蘿卜都沒病
胡蘿卜為什麼被稱做小人參？
胡蘿卜又名「金筍」、「小人參」，不僅含有天然的橙黃色色素，而且具有芳香甜味。它的營養價值很高，含有豐富的無機鹽、維生素，尤其是含有豐富的胡蘿卜素，每百克含。胡蘿卜素是轉化胡蘿卜維生素A的原料，人吃胡蘿卜後，胡蘿卜素被小腸壁吸收，進入肝臟，受胡蘿卜素酶的作用，變成維生素A，因此胡蘿卜素又稱維生素A源。
維生素A除能夠維護人體上皮細胞組織的健康外，還具有防止多種類型上皮腫瘤的發生和發展的作用。因為腫瘤細胞的發生與上皮細胞分化能力的喪失有關，而維生素A能使上皮細胞分化成特定組織，使腫瘤前期細胞進行修補，自行恢復正常。科學家的研究表明，體內維生素A含量低的人比有較高維生素A水平的人患癌的危險性超過兩倍。因此為預防癌症的發生，應該多吃胡蘿卜。胡蘿卜素是脂溶性維生素，最好與肉和油脂一起烹調食用才能被身體吸收，而不宜生吃胡蘿卜。

⑺ 空心大蘿卜是什麼意思

空心蘿卜是春季的蘿卜要抽墓開花結籽了，動用根莖營養，蘿卜內部變得松軟缺水像棉花，外表還是好的，但分量輕了很多，空心大蘿卜形容華而不實的人或事物。

近義詞：空心老大

感情色彩：貶義詞

成語結構：偏正式

成語解釋：比喻無用，肚裡無貨的人

成語出處：古華《芙蓉鎮》第二章：「誰的妹兒吃過啞巴虧，出嫁時是個空心蘿卜。」

成語用法：作賓語、定語；指無真實本領的人

英文翻譯：one without genuine talent

空心蘿卜歇後語：中看不中用

釋義：比喻外表看起來不錯，但沒有一點用處。

(7)蘿卜進城小說閱讀擴展閱讀：

蘿卜在我國民間有「小人參」之美稱，也有「蘿卜上市、醫生沒事」，「蘿卜進城 ，醫生關門」，「冬吃蘿卜夏吃薑，不要醫生開葯方」，「蘿卜一味，氣煞太醫」之說，還有一個俗語表現了蘿卜的益處：「吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬」。

飽吃蘿卜飢吃蔥。山東有民諺語：煙台蘋果萊陽梨，不如濰縣蘿卜皮。蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，對預防癌，抗癌有重要意義。

蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。蘿卜還是一味中葯，其性涼味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

⑻ 誰有關於蘿卜的介紹

蘿卜（luóbo）（Raphanus sativus）十字花科、蘿卜屬。一、二年生草本。根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。基生葉及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側裂片1～3對，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。總狀花序，頂生及腋生。花淡粉紅色或白色。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長2.5～5厘米，果壁海綿質。種子1～6粒，紅褐色，圓形，有細網紋。原產我國，各地均有栽培，品種極多，常見有紅蘿卜（變蘿卜）、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心裡美等。根供食用，為我國主要蔬菜之一，種子含油42％，可用於制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入葯，功能下氣消積。生蘿卜含澱粉酶，能助消化。 蘿卜（Raphanuspsativus）又名萊菔、蘆菔、十字花科、蘿卜屬，一、二年生草本植物。蘿卜營養豐富，可生食、炒食、腌漬、干制。蘿卜因含澱粉酶，生食可助消化，因含芥辣油，具有辣油，具有辣味。根和種子內含有萊菔子素，有殺菌作用。蘿卜有祛痰、止瀉、利尿等功效。種子含脂肪39%--50%。 特性：蘿卜直根系，主根深60厘米--180厘米，主要根群分布在20厘米--45厘米的土層中。蘿卜的肉質根是同化產物的貯藏器官，皮色有白、粉紅、紫紅、青綠等色，前蘇聯和法國還有黑皮蘿卜。肉色有白、青綠、紫紅等色。蘿卜營養生長期葉叢生於短縮莖上。葉形上板葉（枇杷葉）與花葉（大類羽狀全裂葉）之分。葉色有淡綠、濃綠、亮綠、黑綠之分。葉叢有直立、半直立和平展等方式。蘿卜植株通過階段發育後，由頂芽抽生的花莖為主莖，各白蘿p卜花多為白色或淡紫紅色，青蘿卜的花多為紫色，而紅蘿卜的花多為白色。蘿卜果實為角果，成熟後不開裂，每果有種子3--10粒，脫粒較費工。一般種皮有紅褐和黃褐色兩種，深淺依品種而異，很多地方方有紅籽白蘿卜、黃籽紅蘿卜的規律。種子千粒重7.0克--13.8克。 品種：按用途分為菜用、加工用、水果用。按季節分可分為秋冬蘿卜、冬春蘿卜、春夏蘿卜、夏秋蘿卜、四季蘿卜。 蘿卜屬根菜類蔬菜，主要食用部分為肉質根部，是我國冬、春季供應的主要蔬菜之一。 我國栽培的蘿卜在植物學上統稱為中國蘿卜，自古就盛行，明代時已遍及全國。多年以來形成了許多優良品種，其中天津青蘿卜就是地方優良品種之一。 1.品種： 蘿卜的品種十分繁多，可按形狀、色澤、種植季節不同等來進行分類，也可按用途分為生食、熟食和加工品種。 天津青蘿卜，又稱衛青蘿卜，是沙窩蘿卜、葛沽蘿卜和灰堆蘿卜的統稱。屬生食綠色品種。細長圓筒形，皮翠綠色，尾端玉白色。整個蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，是地方優良品種，極耐貯藏。 2.用途： 青蘿卜富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱「水果蘿卜」。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和製做泡菜等。 青蘿卜還具有葯用價值，有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛。 3.產地： 因蘿卜適應性強，生長快，產量高，種植管理較易，生產成本低，所以在我國城鄉多有栽培。 4.輸出情況： 青蘿卜除供應國內市場外，在國外市場也享有一定信譽。又因耐貯、耐長途運輸，所以一直是出口鮮菜類商品中的佼佼者。目前主要銷往港、澳及東南亞地區，近幾年對日本、韓國也有出口。 5.品質、規格：品質新鮮、翠綠色，形狀細長端正，去須根。口感脆嫩、多汁，甘甜微辣，去凈泥土，無傷殘及裂根。 規格：每個重約0.4～0.8kg，大小均勻。 6.加工： 出口前需經加工、整理，加工時挑選細長端正，無病蟲害及傷殘的蘿卜，去掉須根及殘留葉子，順序碼放在出口包裝箱內，稱重後進行包裝。 7.包裝： 青蘿卜出口一般用紙箱包裝，每箱凈重25kg。 凡經營出口青蘿卜的單位，出口前必須向當地檢驗檢疫機構申請出口檢驗，經檢驗合格後，方可發運出口。檢驗檢疫機構實施檢驗時，合同中有標准規定的，按合同規定執行；合同中未有規定的，按我國現行標准規定執行。目前取樣標准按GB8855—88《新鮮水果、蔬菜取樣方法》執行。 凡生產、加工天津青蘿卜的企業，必須經當地檢驗檢疫機構登記後，方可進行生產，檢驗檢疫機構對其加工工藝、加工衛生、環境衛生、貯存條件等實施監督管理。 8.保管、貯藏 出口的青蘿卜，一般都經過貯藏。採收過早，過晚，都會對其品質及耐貯性產生影響，所以要及時採收。如採收過早不但影響質量，而且還影響產量，過晚易受凍害，並且肉質根硬化，在貯藏中容易形成空心。 青蘿卜在貯藏前應切去葉叢，可窯存，也可入冷庫貯存，最適宜的溫度為0℃～5℃，空氣相對濕度應在90%以上。 衛青蘿卜呈長筒形，一般長20厘米，直徑大約厘米，每個約重斤，全身呈綠色，皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多，既可生吃，又能作熟菜，湯料和腌制。特別是生吃，別有風味，嚼起來又脆又甜，水多無渣，味道鮮美，清淡可口，可以解熱止渴，化痰生津，幫助消化，促進食慾。 蘿卜，原產於臨地中海的西亞、東南歐諸國。因此，它的名字很多，如萊菔、蘆菔、蘆葩等，都是外來語的音譯。從西方傳入中國的第一批蘿卜就叫「萊菔」，也有人稱其為「土人參」。 蘿卜的品種繁多，有白皮、紅皮、青皮、紅心、白心以及圓形、長形等品種（不包括胡蘿卜）。它生熟食用皆宜。生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，具有較高的營養價值和葯用價值，在我國民間有「小人參」之美稱，也有「蘿卜上市、醫生沒事」，「蘿卜進城 ，醫生關門」，「冬吃蘿卜夏吃薑，不要醫生開葯方」，「蘿卜一味，氣煞太醫」之說， 元代詩人為了贊美蘿卜還寫下了這樣的詩句「熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題」。我國明代著名的醫學家李時珍對蘿卜也極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿卜能「大下氣、消谷和中、去邪熱氣。」 蘿卜除了肉質脆嫩多汁，形美色艷，可食用外 ，還可在宴席上造型成精緻悅心的雕花，刺激食慾，美化生活；此外蘿卜是醬菜、泡菜、干制的主要原料之一，營養成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。 蘿卜具特有辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食慾，吃肉類等油膩食物後吃生蘿卜可解膩爽口使脘腹舒坦，過食甘薯胃酸脹滿燒心時吃生蘿卜或嚼咸蘿卜可消食順氣；蘿卜含較多膳食纖維，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，保持大便暢通，使人體較少吸收廢棄物中的有毒和致癌物質，預防腸癌發生。生蘿卜還能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪；蘿卜含維生素C能預防壞血病。現代醫學驗證，蘿卜還有防癌功能。其原因是蘿卜所含的多種酶，能夠分解致癌的亞硝胺，加之所含的木質素能夠提高巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞，所以說蘿卜有「化癌」之功。蘿卜含有的礦物質，對正在生長發育中的兒童也有諸多益處。 還有一個俗語表現了蘿卜的益處：「吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬。」

⑼ 羅卜絲丸子怎麼樣做

炸蘿卜絲丸子

准備食材：一個白蘿卜，一個胡蘿卜，青椒，玉米麵粉，澱粉，雞蛋，食用鹽，十三香。

首先把蘿卜都洗干凈，削皮之後，切成細絲放入干凈的容器中。再把青椒切成丁，和蘿卜絲攪拌在一起。加入一小勺玉米麵粉，放入一小碗澱粉，然後再打入兩個雞蛋，加入適量的食用鹽，順時針攪拌均勻，添加溫水，攪拌成糊狀。

然後放入十三香，少量的香油攪拌均勻，攪拌成糊狀之後，起鍋燒油油燒至5成熱，用勺子舀出麵糊，圓形的勺子舀出來的麵糊剛好是丸子狀，放入油鍋裡面慢慢煎，炸至金黃酥脆，撈出鍋，撒上一些調味品就可以吃了。記住在炸丸子的時候，雞蛋，食用鹽，香油這三種調味料缺一不可。否則丸子就不酥脆了！
一、蘿卜絲湯清熱解毒下火的作用功效
蘿卜絲湯更為普遍的作用便是清熱解毒下火，夏天的情況下每日喝一碗蘿卜絲湯能夠趕跑炎熱，讓人體更為舒服。
蘿卜絲湯的功效
二、蘿卜絲湯祛毒行氣的作用功效
蘿卜絲湯能夠祛毒，針對我們身體平時新陳代謝的一些內毒素要是沒有立即清除身體之外，時間久了便會堆積在人的內臟器官中，傷害身心健康。蘿卜條能夠消除人體中的這類內毒素，蘿卜絲湯中的營養元素稀釋液出去後更有利於身體消化吸收和祛毒。內毒素會隨著排出來身體之外。