现代小说中菜肴的名字

❶ 墨香铜臭洛冰河菜肴汤叫什么名字

肉丝面。
洛冰河做的拉面好吃又美观，白面红汤，青油油的小碎葱花，放着新鲜的肉片。卖相这么美观，滋味当然也是很好的。这一碗鲜美无比的拉面，尚清华吃的热泪盈眶。
洛冰河是墨香铜臭所著原创耽美小说《人渣反派自救系统》中的主角。人魔混血，出生时就为父母所弃。其母以白布包裹置于木盆之中顺水而下，因漂流在洛川上，又是满河薄冰的时节，得名洛冰河。后养母去世，拜入苍穹山派清静峰沈清秋一脉。

❷ 求有关美食的小说，最好是现代的

美食供货商 连载中
异世界的美食家 连载中
心有不甘BG完结
重生之以食入道
饕鬄娘子

❸ 关于美食的小说

重生之业余美食家

她一不犯蠢，二无仇人，袁茉不知道重生大神为何点亮她此项技能，让她辛辛苦苦整十年，一夜回到解放前；
袁茉：坑爹啊！
怎么办？
抱着“来都来了”的态度，袁茉只有接受接受重生的设定；
既然事已至此，那就换一种活法吧；
吃美食，看美景，体味市井街巷渲染出来的人世百态……
他们相识得不同寻常，那片白雪皑皑的世界，她是一抹鲜亮的颜色，再次相见时，重逢于街头，她问：“老板，有吃的吗？”
一句话总结：重生女吃喝玩乐交友日常。

内容标签：美食 甜文 时代奇缘

《美食计》
手持菜刀的樱樱姑娘，有着两个极其远大的目标
其一，当以光复家业之名，顺便吃遍天下
其二，纵然形象与节操尽抛，也要将某汉子这辈子的饭给承包下来！
樱樱姑娘追夫心得：三十六计神马的都弱爆了，美食计方为上上计！

《食来运转/食来运转系统》
容时是个倒霉蛋儿，但运气背到了极致，哪怕死了之后都有转运的可能性。
做鬼还被人当要饭的施舍一元钱硬币是几个意思？等一下，这个硬币是个转运系统，还让自己找了个新身体重新活一次？
可是为什么新身体的原主跟自己一模一样的衰！做饭不好吃还要靠美食转运，这还能更坑爹一点儿吗！
“咦？成总您来啦？成总您就说句好吃好不好？”
——————
这是一个倒霉蛋儿重生之后靠美食转运的故事。
这也是一个用美食来破案，用霉运作为武器的故事！
好吧，这其实就是一个霸道总裁驱魔师抽风攻X倒霉□□小怂受的故事。
做做美食，转转运气，虐虐渣滓，开开心心！

-------------
重点提示：
本文是单元虐渣文。基本上小故事都很快。渣一定会很惨。
本文架空，各种考据都请止步。
本文会有疯狂内心弹幕吐槽，无法接受者请止步。
本文木有生包子，但是本文有收养包子。
本文攻受双洁，不反攻不互攻。
本文有炮灰男女，剧情需要不存在刻意黑。
————

内容标签：美食 现代架空 业界精英

《美食有点萌》
论如何用美食拯救世(chi)界(huo)……人民
霜妹子在这个年纪承受了她不该承受的使命和光芒。
有点心累……
做菜太好吃也是一种烦恼呢。
不让人神魂颠倒的料理不是好料理。
逃犯：因为这家超好吃的排骨面只有周六才有所以一定要来吃！！
然后就被抓住了＝ ＝
咦，这真是一个悲伤的故事。

《四爷的小厨娘》
叶雪是厨神的关门弟子，有一双化腐朽为神奇的巧手，谁也没想到她出师的那一日，竟然来到了清朝。
既来之则安之，叶雪开始了在四爷府膳房做菜的日子，一不小心养刁了四爷的胃口，本以为能成为清朝一代厨娘，却发现了自己隐秘的身份，还发现四爷竟然是重生的！
叶雪鸭梨山大，想逃，却发现四爷已经合上了锅盖QAQ

内容标签：清穿 美食 重生 历史剧

❹ 老舍笔下的美食

老舍先生原名舒庆春。中国现代小说家、作家，语言大师、人民艺术家，是新中国第一位获得“人民艺术家”称号的作家。

作为一位作家，老舍先生的兴趣爱好十分广泛，“吃”自然也位列其中。老舍生于北京，在北京长大，因此对老北京美食也十分熟悉，今天，小编来带大家看看老舍先生笔下那些的老北京美食吧！

老豆腐

老豆腐是一道标准的老北京平价早餐。老豆腐有些像豆腐脑，不过工艺比豆腐脑更复杂，口感也更老些。老豆腐洁白滑嫩，香气扑鼻，老舍先生的描写让一碗简单的老豆腐活灵活现，更贴近人物形象，非常具有有诱惑力。

原文选自老舍《骆驼祥子》：

歇了老大半天，他到桥头吃了碗老豆腐：醋，酱油，花椒油，韭菜末，被热的雪白的豆腐一烫，发出点顶香美的味儿，香得使祥子要闭住气；捧着碗，看着那深绿的韭菜末儿，他的手不住的哆嗦。

吃了一口，豆腐把身里烫开一条路；他自己下手又加了两小勺辣椒油。一碗吃完，他的汗已湿透了裤腰。半闭着眼，把碗递出去：再来一碗！

涮羊肉

火锅在全国分为几大派系，老北京涮羊肉也独有一席之地。铜锅炭火，清汤锅底，羊肉鲜美，吃法讲究。就单单一份蘸料，也藏有许多机密：芝麻酱、腐乳汤、韭菜花一搁，热乎的羊肉一蘸，那叫一个美，那叫一个地道！

原文出自老舍《离婚》：

"老李"，张大哥回来陪客人说话儿，"今儿个这点羊肉，你吃吧，敢保说好。连卤虾油都是北平能买得到的最好的。我就是吃一口，没别的毛病。我告诉你，老李，男子吃口得味的，女人穿件好衣裳，哈哈哈，"他把烟斗从墙上摘下来。

自火锅以至葱花没有一件东西不是带着喜气的。老李向来没吃过这么多这么舒服的饭。

他的口腔已被羊肉汤--漂着一层油星和绿香菜叶，好象是一碗想象的，有诗意的，什么动植物合起来的天地精华--给冲得滑腻，言语就象要由滑车往下滚似的。

❺ 红楼梦中出现过的菜肴名称及做法

http://tieba..com/f?kz=144630753
找到23道菜肴

❻ 古代小说中好听的食物名

[据《韦巨源．食谱》（部分）]：
饭食点心：巨胜奴（蜜制馓子），婆罗门轻高面（蒸面），贵妃红（红酥皮），汉宫棋（煮印花圆面片），长生粥（食疗食品），甜雪（蜜饯面），单笼金乳酥（蒸制酥点），曼陀样夹饼（炉烤饼）等。
菜肴羹汤：通花软牛肠（羊油烹制），光明虾炙（活虾烤制），白龙曜（用反复捶打的里脊肉制成），羊皮花丝（炒羊肉丝，切一尺长），雪婴儿（豆苗贴田鸡），仙人脔（奶汁炖鸡），小天酥（鹿鸡同炒），箸头春（烤鹌鹑）过门香（各种肉相配炸熟）等。

❼ 来今雨轩的红楼宴有哪些精美菜品菜品名称出自哪些典故

在北京中山公园内有一座有着94年历史的中华老字号——来今雨轩饭庄。它始建于1915年。来今雨轩以经营红楼菜肴和川贵风味菜肴为主。

来今雨轩1991年被北京市商业委员会评为“一级餐馆”。1992年红楼小吃“枣泥山药糕”、“蟹肉雪饺”、“咖喱饺”、和饭庄传统面点“冬菜肉包”被北京市饮食服务总公司评为¬——百家餐馆、千种风味小吃大联展最佳品种奖。1997年在首届《北京名菜名点》鉴定展示会上“茄鲞”被定为名菜,“冬菜肉包”“枣泥山药糕”被定为名点。2000年红楼菜“茄鲞”被国家国内贸易局定为中国名菜。2002年来今雨轩饭庄被中国烹饪协会评为“全国绿色餐饮企业”。2002年经中国烹饪协会审定,授予“中华餐饮名店”。2003年被全国酒家酒店评定委员会评为“国家一级酒家”。2005年被商务部重新认定为“中华老字号”。2006年被北京市商务局评为“中国风味特色餐厅”。

来今雨轩的红楼宴包括红楼大宴、红楼盛宴、红楼家宴、红楼生日宴、季节宴5种,每道菜都有出处,菜的整体风味与淮扬菜接近,兼有北菜风味,清淡爽口,甜而不腻,所有调料中都不加味素,所选原料都是家肥培养的。每道菜都是色香味形俱佳。

红楼宴的菜品有“鸡髓笋”、“怡红祝寿”、“ 茄鲞”、“鸡丝蒿子杆”、“乌龙戏珠”、“枣泥山药糕”、“雪底芹菜”、“三鲜鹿筋”、“冬菜肉包”等,在色、香、味、型、精、雅等方面更是堪称一绝,充分反映了我们传统烹饪技艺的精湛和高超。

茄鲞：红楼菜最有代表性的是茄鲞。“鲞”是指剖开凉干的腊鱼,有记载：春秋时王应鳞在《困学纪闻》中写到：“阖闾思海鱼而难于生致,制成鱼盐渍而干之,故名为鲞。”

茄鲞出自《红楼梦》第四十一回“贾宝玉品茶拢翠庵,刘姥姥醉卧怡红院”中。王熙凤把这道菜的做法做了详细的说明：茄子包了皮,只要净肉,切成碎丁,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,俱切了,用鸡汤偎干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严……。

当然,现在茄鲞不会真的象王熙凤讲的那样,做法上有了一些创新,但是其工序之多,做工之细是保留下来了。这道菜中茄子性味甘寒,无毒,具有散血、止痛、收敛、止血、利尿、解毒等功效,内含多种维生素,长期食用可以增加血管的抵抗力。整道菜味道咸鲜,有浓郁的糟香,色泽光亮鲜艳。

红楼菜还很注重时令变化,如鸡丝蒿子杆。出自《红楼梦》六十一回,写俏丫鬟晴雯要吃炒蒿子杆,于是厨娘柳嫂子用鸡丝来炒蒿子杆。蒿子杆也叫蓬蒿或茼蒿,是草本植物。它的茎与叶均可食用,含有丰富的营养,尤其是胡萝卜素和矿物质含量较高,具有安心、养脾胃、消痰、利肠胃之功效。菜品鲜嫩、可口、清淡,是早春一道很好的美味。

银耳鸽蛋。出自《红楼梦》四十回,写史太君两宴大观园,席间上了一道“鸽子蛋”,凤姐为讨好老祖宗,捉弄刘姥姥说这道菜“一个蛋值一两银子”,来自乡下的刘姥姥竟滑稽地用筷子去夹鸽子蛋,引起全屋人哄堂大笑。银耳属腐生真菌,是传统的滋补品。鸽蛋能补肾益气,但因产蛋率低,所以也可视为席上珍品。银耳与鸽蛋相配成菜营养十分丰富,更是老年人食用之佳品。

扒驼掌。出自《红楼梦》五十三回“乌进孝进租”时的进物单上,有“熊掌二十对”的记载,但因熊为野生保护动物,故以驼掌代熊掌。骆驼产于内蒙古荒漠草原,体形高大,肌肉发达,尤其驼峰驼掌可作名菜。从营养角度来讲,食驼掌可强筋壮骨,再配以菜心,荤素俱佳,肥而不腻,是秋、冬季补品之一。虽不如书中的熊掌好,但也独具特色,深受美食家的欢迎。 鸡皮虾丸汤出自《红楼梦》六十二回,写芳官饿了,吩咐柳嫂子做饭,为了讨好芳官,柳嫂子做了一顿上好的饭菜遣人送过去。丫环春燕揭开一看,里面有胭脂鹅脯、酒酿清蒸鸭和香稻粳米饭等。鸡皮虾丸汤就是其中之一,虾肉嫩白色,是海中之宝,高蛋白、低脂肪,可补肾壮阳,健脾化痰,益气通乳。用其做汤口味清鲜,虾肉脆嫩。特别是丸子做成白、绿两色,颇有特色。

红楼菜中也有费功夫的,如鸡髓笋,出自《红楼梦》七十五回“开夜宴异兆发悲音,赏中秋新词得佳谶”中,在贾赦孝敬老太君的晚宴中有一道珍品。整个菜肴咸、鲜、脆、嫩且爽口。要将鸡腿肉去掉,留下骨头,敲碎取出骨髓,点缀在鲜笋盘中。雅致,清透,营养丰富。

以上大都是书中记述或情节中有记载的,来今雨轩饭庄的师傅们还根据一些情节进行了创新,如雪底芹芽,《红楼梦》的作者曹雪芹,据考证,“雪芹”取自前人“园父初挑雪底芹”之诗句。为了纪念这位伟大的作家,来今雨轩饭庄创制了这道菜肴。此菜是用鸡肉和芹菜嫩芽做成。斑鸠体形似鸽,栖于平原和山地的林间。其肉鲜嫩,爽滑味美,与芹芽同炒,颜色鲜艳,衬以“雪底”,三色分明,色香味形俱佳。

怡红祝寿。出自《红楼梦》六十三回“寿怡红群芳开夜宴”,说的是为宝玉等人过生日。“怡红祝寿”即根据这一回的描写而创制。贾宝玉也称“怡红公子”,用红色的大对虾为主料寓“红”字。对虾又称大虾、明虾。肉嫩色白,脑肥味美,是典型的高蛋白低脂肪营养食品。这道菜以红色的虾衬绿色的鲜荷叶和雪白的寿桃,色彩美观,借以祝福客人健康长寿,万事如意。

红楼菜中的点心也非常有特色,如枣泥山药糕。出自《红楼梦》十一回,小说中写到秦可卿正在生病,王熙凤前去探望,秦说：“昨日老太太的那枣泥馅的山药糕,我到吃了两块,……”凤姐笑到：“明日再给你送来”据中药典籍记载,红枣可补气血,健脾胃；而山药亦能补气健脾,入脾、肺、肾三经。故以红枣山药合成的食物兼具二者之滋补疗养的作用。在制作上要将山药洗净蒸熟后去皮,过细萝,用消毒后的布反复揉搓使之成为细腻的山药面团,包入馅料后放入模具内,磕出即可。

红楼菜作为一个包括冷菜、粥点、汤菜、热菜近百余道,形成了以色、香、味、型、器、养、精、雅为一体的高中低档俱全的菜肴体系,还在设宴形式、环境、餐具、服务等几个方面精心设计。2000年“茄鲞”被国家国内贸易局评为中国名菜,“冬菜包子”和“枣泥山药糕”被北京名菜名点鉴定委员会评为中华名点。

来今雨轩菜肴颇具特色。除了上面提到的红楼菜系,还有著名的冬菜肉包,几十年常盛不衰。它用炒熟的瘦肉末和四川冬菜作馅,略微加糖的面粉作皮,不仅鲜美可口,而且由于蒸的时间较长,一般可放三天不变味儿,价格也较低廉。游人到此,吃几牛肉包,喝一杯清茶,可以饥渴顿消,游兴倍增。另外还有比较名贵的“马先生汤”,以鲍鱼、广肚、鲜贝、海螺、海参、尤鱼等加调料制成,味道鲜美,营养也十分丰富。其它还有“赵先生鸡丁”,“鱼香鸭方”,“干烧鱼”等名菜。其菜青兼具备方风味,又有自己的特点,以适当降低川菜“辣度”,增添一点“甜度”来适应一般顾客的口味。 现在来今雨轩较当年又有了很大发展。不仅增添了许多新品种,如“清蒸活鱼”,“松鼠活鱼”,“五柳鱼”,“糟溜鱼片”等等
“来今雨轩”的名点是“肉末烧饼”、“梅乾菜饱子”,只别来多年,不知何日再能一快朵颐。

*) =*">

❽ 红楼梦中有哪些令人垂涎欲滴的美食

红楼梦中的美食很多。
第8回：酸笋鸡皮汤，碧粳粥，糟鹅掌，豆腐皮的包子，枫露茶;

第11回：枣泥馅的山药糕;

第16回：火腿炖肘子;

第19回：糖蒸酥酪，梅花香饼儿;

第29回：香蕾饮，解暑汤;

第34回：糖腌的玫瑰卤子，木樨清露，玫瑰清露;



第35回：小荷叶儿小莲蓬儿的汤(面印)，莲叶汤;

第37回：红菱鸡头，桂花糖蒸的新栗粉糕;

第38回：菊花叶儿桂花蕊薰的绿豆面子，合欢花浸的酒;

第39回：菱粉糕，鸡油卷儿;

第41回：茄鲞，藕粉桂花糖糕，松瓤鹅油卷，螃蟹小饺儿，乃油炸的各色小面菓子,天安茶，老君眉;

第43回：野鸡崽子汤;

第45回：洁粉梅片雪花洋糖;

第49回：牛肉蒸羊羔，野鸡爪子;

第50回：糟鹌鹑;



第52回：建莲红枣汤，法制紫姜;

第53回：(年初一)屠苏酒，合欢汤，吉祥果，如意糕;

第54回：鸭子肉粥，枣儿熬的粳米粥;

第58回：火腿鲜笋汤;

第60回：玫瑰露，茯苓霜;

第61回：油盐炒豆芽儿;

第62回：惠泉酒，虾丸鸡皮汤，酒酿清蒸鸭子，腌的胭脂鹅脯，奶油松瓤卷酥，绿畦香稻粳米饭，女儿茶;

第75回：椒油蒪虀酱, 鸡髓笋, 红稻米粥。

❾ 形容菜肴的名字大全

满汉全席