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㈠ 誰知道中國56個民族的春節習俗

漢族
春節又稱元日、元旦、無正、元辰、元朔、歲旦、歲首、歲朝、新正、首祚、三元或年、過年，為夏歷新年的第一天。由於歷法不同，各代歲首之日不盡一致：夏代為正月初一，商代為十二月初一，周代為十一月初一，秦代為十月初一，漢武帝時又恢復到正月初一，並延續至今。「春節」，各代所指也有區別。漢代指立春這一天，南北朝指整個春季，到了近代才指正月初一。它是我國歷史最悠久、活動內容最豐富、禮儀最隆重、場景最壯觀、食品最精緻的一個傳統節日，全國56個民族中的53個（除去藏、白、傣族）都要舉行盛大的家宴或族宴慶賀，故又稱「元日大慶宴」。

春節的起源

據史籍記載，春節在唐虞時叫「載」．夏代叫「歲」，商代叫「祀」，周代才叫「年」。「年」的本義指穀物生長周期，穀子一年一熱，所以春節一年一次，含有慶豐的寓意。又傳，春節起源於原始社會末期的「臘祭」，當時每逢臘盡春來，先民便殺豬宰羊，祭祀神鬼與祖靈，祈求新的一年風調雨順，免去災禍。他們用硃砂塗臉，身披鳥羽，唱跳吃喝，熱鬧非凡。至於互相拜年宴請，則起自漢初，對此《通典》有所記載。

歷代春節食俗

※東漢時期，祭祖是春節的重要活動和習俗。據崔提《四民月令》稱：「正月之朔，是為正日。躬率妻孥，潔祀祖禰。及祀日，進酒降神畢，乃家室尊卑，無大無小，以次列於先祖之前，子婦曾孫，各上椒酒於家長，稱觴舉壽，欣欣如也。」
※南朝時期，春節闔家互相拜賀、飲宴，並開展娛樂活動。據粱人宗懍《荊楚歲時記》記載：「正月一日，…長幼悉正衣冠，以次拜賀。進椒柏酒，欽桃湯。進屠蘇酒、膠牙餳，下五辛盤。」還有畫雞、燃爆竹、懸索、乞如願等游戲。
※唐宋元明清時期春節食俗中的禮儀成分逐漸加重。據南宋吳自收《夢梁錄》記載：「土大夫皆交相賀，細民男女亦皆鮮衣，往來拜節」，《梵天廬叢錄》記載：「男女依次拜長輩，主者牽幼出謁親友，或止遣子弟代賀，謂之拜年」；《清波雜志》載：「宋元佑年間，新年賀年，往往使用傭僕持名刺代往」。親朋拜年，主家必須設宴款待，酒肉異常豐盛。據《嘉泰會稽志》記載：「元旦男女夙興，家主設酒果以奠，男女序拜，竣乃盛服，詣親屬賀，設酒食相款，日歲假，凡五日而畢。」至清代，《帝京歲時紀勝》雲：「士民之家，添衣冠，肅佩帶，祀神祀祖；焚楮帛畢，味爽闔家團拜，獻椒盤，斟柏酒，扶蒸糕，呷粉羹。出門迎喜，參葯廟，謁影堂，具柬賀節。路遇親友，則降輿長揖，而祝之日新禧納福」，對於前來拜年春，「縱非親厚，亦必奉節酒三杯。若至戚忘情，何妨爛醉！俗說謂新正拜節，走千家不如坐一家。而車馬喧闐，追歡竟日，可謂極一時之勝也矣」。

春節各地食俗

漢族的春節食俗，一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉九、全魚、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及餚饌為主；並伴有撣揚塵、洗被褥、備年貨、貼春聯、貼年畫、貼剪紙、貼福字、點蠟燭、點旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢、拜年、走親戚、上祖墳、逛花市、鬧社火等眾多活動，極盡天倫之樂。如年夜飯，尤為講究：一是全家務必聚齊，因故未回者必須留一座位和一套餐具，體現團圓之意；二是飯食豐盛，重視「口彩」，把年糕叫「步步高」、餃子叫」萬萬順」，酒水叫「長流水」，雞蛋叫「大元寶」，金魚叫「年年有餘」；這條魚准看不準吃，名為「看余」，必須留待初一食用．北方無魚的地區，多是刻條木頭魚替代；三是座次有序，多為祖輩居上。孫輩居中，父輩居下，不分男女老幼，都要飲酒。吃飯時關門閉戶，熱鬧盡興而止。除夕的家宴菜餚各地都有自己的特色。舊時北京、天津一般人家做大米干飯，燉豬肉、牛羊肉、燉雞，再做幾個炒菜。陝西家宴一般為四大盤、八大碗，四大盤為炒菜和冷盤，八大碗以燴菜、燒菜為主。安徽南部僅肉類菜餚就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚製品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。湖北東部地區為「三蒸」、「三糕、「三丸」。「三蒸」為蒸全魚、蒸全鴨、蒸全雞；「三糕」是魚糕、肉糕、羊糕；「三丸」是魚丸、肉丸、藕丸。哈爾濱一帶一般人家炒8個、10個或12、16個菜不等，其主料無非是雞鴨魚肉和蔬菜。贛南的年夜飯一般為12 道菜。浙江有些地方一般為「十大碗」，討「十全十福」之彩，以雞鴨魚肉及各種蔬菜為主。江西南昌地區一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個湯。各地除夕家宴上都有一種或幾種必備的菜，而這些菜往往具有某種吉祥的含義。比如蘇州一帶，餐桌上必有青菜（則安樂菜）、黃豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤懇懇）。湘中南地區必有一條一公斤左右的鯉魚，稱「團年魚」，必有一個3公斤左右的豬肘子，稱「團年肘子」。皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚，只能看卻不許吃，既敬祖又表示年年有餘，另一條是鰱魚，可以吃，象徵連子連孫，人丁興旺。祁門家宴的第一碗萊是「中和」，用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等製成，含義為「和氣生財」。合肥的飯桌上有一碗「雞抓豆」，意思是」抓錢發財」。管家人要吃一隻雞腿，名為「抓錢爪」，意味著明年招財財進寶。安慶的當家人要在飯前先吃一碗面條，叫「錢串子」。南昌地區必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進財、年年富裕。北方地區春節喜吃餃子，其寓意團結，表示吉利和辭舊迎新。為了增加節日的氣氛和樂趣，歷代人們在餃子餡上下了許多功夫，人們在餃子里包上錢，誰吃到來年會發大財；在餃子里包上蜜糖，誰吃到意味著來年生活甜蜜等等。
蒙古族
蒙古族過春節分「送舊」和「迎新」。送舊是臘月二十三清潔衛生打掃家，到傍晚要「祭火」。「祭火」是從薩滿教傳入的，蒙古族信仰喇嘛教後有所改變，蒙民把羊胸脯肉連同白「哈達」、肉米粥、黃油、酒等做祭品，然後由長輩點燃九個小燈，並將祭品投入旺火里燒，口裡誦贊詞，祝福家人幸福。祭火忌用紅筷子而用白色或黑色的，因為蒙古族都認為「火」代表著一個家族的傳宗接代、興旺。燒完祭品後，全家進餐。有的把祭品的剩餘送給附近親戚吃。「祭火」的時辰為傍晚黃昏時，上祭品時，男人在前，女人在後叩拜。在古代，有錢人還專請喇嘛祭火。
臘月二十三以後，就准備過春節。有關衣食住各方面的事，如炸油果子，油食花樣繁多，尤其供佛之品要講美觀。其次是包餃子。年三十是最熱鬧的一天，全家換新裝，上午要上供祭佛，在佛櫃供台上擺上各種奶食、油食，擺成小塔型，上邊插上特製的金銀花。還用十二個小銅盅倒滿白水，一天換一次水，然後點上長明燈。同時，開始由對聯（與漢族同，只是寫蒙文）。晚上，備好飯菜後，在院外找一平地，鋪好新氈，擺上酒、菜、肉，開始祭祖先。長輩嘴裡念著高祖、曾祖的名字，把酒一盅又一盅地撒在地上，撒向天空。祭完祖先後，全家上席，晚輩敬酒給長輩送舊歲。這天，全家不論男女老幼，玩什麼都可以。在牧區，男人下蒙古象棋，女人、娃娃玩「羊拐」，蒙語叫「沙」，一直玩到天明。初一凌晨，擺好飯菜上度給老人長輩敬酒，敬酒時要跪拜，男人雙膝下跪，頭往下低時雙手向上下擺動。這時，長輩祝福你長命百歲，終身幸福等。未婚女子與男人一樣叩拜，而已婚女人則右膝下跪，左膝半跪，右手在面額右側上下擺動。新媳婦則須唱歌。初一不分男女相見第一名話是問：「新年好」、「過年好」，而不說「見面發財」之類的話。給親戚拜年時，每人帶藍色哈達和酒。到親戚家，先到佛堂或者供佛像之處，給佛像叩頭，然後用自備的酒敬長輩。向長輩敬酒時，敬者必須戴帽子。長輩兄長向你敬酒，必須站起來等；而且喝完才算有禮貌，如不喝者可回敬。如今拜年時，已改為握手等新習俗了。牧區拜年時，不管你是否吃過飯，都煮餃子，實在吃不下可嘗一個。
基諾族
過年是基諾族最隆重的節日，但沒有統一的日期，各村寨在一月份擇日過節。節日前，家家戶戶都要釀酒、殺豬宰牛，准備豐盛的食品，並邀請附近村寨的親戚朋友前來歡度新年。
年節期間，男子身穿鑲邊無領對襟訂、棉布褂和白、藍色褲子；婦女穿綉花無領對襟小褂和鑲紅邊黑色的前開合短裙或長裙，挽發髻盤於頭頂，戴白厚麻布後披翅帽。大家聚集廣場，除共同唱歌跳舞外，還根據不同的年齡、性別開展各種文娛體育活動。兒童最喜愛的是會箭槍和陀螺；婦女盪鞦韆和玩雞毛球；小夥子擲標槍、踢球、踩高蹺。男女青年還一起翻竹杠。節日里還有一項獨特的活動是敲大木鼓。大木鼓，基諾族人民視為最神聖的器物。平時掛在「卓巴」(寨父)、「卓生」(寨母)家裡，嚴禁動用，只有過年節時才能敲擊。
珞巴族
珞巴族年節是按照自己的歷法推定的。珞巴族的歷法是一種依據月圓、月缺、月出、月不出以及季節轉換規律歸納出來的。每月三十天，以月亮形狀、出沒時間來推算。每天用具體形象作標志。月圓月缺變化十二次為一年。一年內，再按生物活動、自然變化排出月的順序，台一月份蛤蟆往江河、水渠中跳；二月份桃花落，「八卜」鳥叫；三月份「金嘎優」鳥叫等等。因珞巴族分布地區不同，節日的日期和名稱也不一樣。

㈡ 台灣人學國文學些什麼

以下是翰林版的國文課本目錄（不過都是正體中文）

第一冊
1.論語選──子路曾皙冉有公西華侍坐
2.愛之淚珠
3.師說
4.髻
5.左忠毅公逸事
6.滅燭，憐光滿
7.廉恥
8.項脊軒志
9.現代詩選──(1)再別康橋 (2)斷章
10.明湖居聽書
11.桃花源記
12.孔乙己
13.樂府詩選──(1)飲馬長城窟行 (2)陌上桑
附冊.傷仲永
第二冊
1.孟子選──五十步笑百步
2.鬼頭刀
3.醉翁亭記
4.小城連作──(1)錯誤 (2)客來小城
5.晚游六橋待月記
6.古詩選──(1)詠史其一 (2)宣州謝朓樓餞別校書叔雲
7.劉姥姥
8.郁離子選──(1)工之僑為琴 (2)詬食
9.漸
10.燭之武退秦師
11.世說新語選──(1)絕妙好辭 (2)詠絮之才 (3)雪夜訪戴
12.一桿「稱仔」
13.出師表
14.天才夢
附冊.黃州快哉亭記
第三冊
1.岳陽樓記
2.范進中舉
3.墨子選──公輸
4.河川證據
5.赤壁賦
6.現代詩選──(1)狼之獨步 (2)雁
7.諫太宗十思疏
8.唐傳奇選──虯髯客傳
9.散戲
10.始得西山宴遊記
11.唐詩選──(1)黃鶴樓 (2)石壕吏 (3)無題
12.裨海紀游選──北投琉穴記
13.一方陽光
14.大同與小康
附冊.琵琶行
第四冊
1.台灣通史序
2.玉山去來
3.蒹葭
4.漁父
5.第九味
6.馮諼客孟嘗君
7.現代詩選──(1)坤伶 (2)藕神祠
8.典論論文
9.聊齋志異選──勞山道士
10.國葬
11.韓非子選──(1)棘刺刻猴 (2)猛狗社鼠
12.陽關雪
13.諫逐客書
14.宋詩選──(1)觀書有感之一 (2)寄黃幾復 (3)書憤
附冊.正氣歌並序
第五冊
1.蘭亭集序
2.花和尚大鬧桃花村
3.勸學
4.現代詩選──(1)馬鞍藤 (2)秋分 (3)小寒
5.詞選──(1)浪淘沙 (2)念奴嬌 (3)破陣子
6.勸和論
7.戰士，乾杯
8.鴻門宴
9.老子選──(1)天下皆知美之為美 (2)江海所以能為百穀王 (3)信言不美美言不信
10.竹藪中
11.與陳伯之書
12.給我一個解釋
13.原君
第六冊
1.莊子選──庖丁解牛
2.在迷宮中仰望星斗
3.曲選──散曲：(1)大德歌 (2)折桂令 傳奇：牡丹亭‧游園
4.發現事理的樂趣
5.台灣古典詩選──(1)離台詩其一 (2)送蔡培火蔣渭水陳逢源三君之京
6.指喻
7.過秦論
8.現代詩選──(1)蒙文課──內蒙古篇 (2)霧社(1892~1931)選二首
9.天龍八部(第50回節錄)
10.訓儉示康
11.溫州街到溫州街

㈢ 56個民族過年的習俗

壯族壯族的春節從年三十至正月初一、初二，共三天。除夕，家家殺雞宰鴨，蒸制扣肉、粉精肉、叉燒肉等。除夕的米飯要蒸得很多，象徵富裕。飯桌上要有白斬雞，有老人的家庭，還要燉豬腳和燉整雞。粽子是壯族春節必不可少的食品，但在三十晚上卻不吃。壯族的粽子是較高貴的食品，大的一、二年重，小的僅二、三兩。除此還有一種「鳳莫」，意為特大粽子，重達一、二十斤。粽子味香堪稱一絕。正月初一和初二有客人至要吃粽子。春節期間要舉行對歌、打陀螺、跳舞、賽球等文體活動。 藏歷新年據藏族學者說，在古老的年代，西藏並不是冬春之交過年，而是夏天過年，「麥熟為歲首」，「雪山下，麥子黃了，快樂的新年來了。」現在，雅魯藏布江中游地區，都有秋收前過「望果」節的傳統。人們穿古代服裝，騎著馬，沿豐收的青稞地轉圈祈禱，還要騎馬射箭，圍著篝火跳舞狂歡，既娛樂自己，又娛樂本地的保護神。相傳，這都是古代西藏六月過年的遺留。 還有在藏歷十月初一過年的，「麥收為歲首」。拉薩東面四百公里、雪山和原始森林環繞的工布（林芝）地區，到現在還是藏歷十月初一過年，稱為「工布洛薩」。藏史記載，工布地區歷史非常久遠，早在吐蕃王朝建立之前，西藏的原始宗教苯教就在這里非常盛行。藏歷十月過新年，源起於那些古老的時代。 大約公元13世紀，薩迦王朝統治西藏的年代，藏胞便在藏歷正月過年了。但農民們往往提前在十二月初一過年，稱「索朗洛薩」（農民新年）。因為到藏歷正月，春氣萌動，備耕繁忙，農民已沒有心思過年了。 新年要穿最漂亮的衣服，戴最珍貴的首飾，即使是經濟條件較差的人，也要預備一件過年的袍子，或者一兩樣粗糙的裝飾品，藏話叫『薩舉」，即新裝。這些當然出自藏胞愛美的天性。但也有說法，神王辛者曲傑，要從銅鏡里觀察世人的生活，大家穿得漂漂亮亮，他高興，再給世人一些恩惠，穿得破破爛爛，他心煩，降下災害和瘟疫。因此，過年穿新衣，有取悅於神王的意思。 正月初三，拉薩人成群結伴，走出喧嘩熱鬧的街市，來到東郊的寶瓶山和西郊的葯王山，插經旗、掛彩幡，祭祀山神和水神。 藏歷正月初五，拉薩郊區的農人要舉行隆重的開犁禮。農人們穿上節日的盛裝，強壯的犏耕牛打扮得更加漂亮，額頭貼著酥油圖案，犄角上插著紅旗和彩色羽毛，肩上披掛彩緞，緞子上綴滿貝殼和松石，尾巴上系著五彩繽紛的綢帶，用「花枝招展」來形容，是毫不過分的。 蒙古族蒙古族歷來崇尚白色，所以將農歷正月稱為「白月」，把過年節稱為作「白節」。蒙古族過年的准備工作從農歷臘月二十三即開始。除了掃除、沐浴、布置蒙古包外，還要人著新裝，馬佩紅纓和新鞍。要把放有哈達的整隻牛、羊獻給至親厚友。除夕夜要吃「手把肉」以示合家團圓。初一凌晨先向長者敬辭歲酒，再向同輩敬酒，親朋間互贈哈達，恭賀新年吉祥如意。初一給長輩拜年一定要在上午。 白族白族從除夕開始互拜、贈送禮品。子夜過後，男女青年爭先挑水，以示勤勞。清晨，全家喝泡有米花的糖水，祝願日子比蜜甜。早飯後，孩子們由成人帶領到親友家給長輩拜年。耍龍燈、舞獅子、打霸王鞭是節日不可缺少的活動。 布依族布依族在除夕前要准備粑粑、米酒等節日食品，除夕夜守歲至天明。雄雞報曉，姑娘們爭先恐後到河邊擔水，誰先擔回第一擔水，就說明她最勤勞、最幸福。 朝鮮族朝鮮族除夕全家守歲通宵達旦，古老的伽耶琴和筒簫樂曲將人們帶入新的一年。在節日期間，男女老少縱情歌舞，舉行壓跳板、拔河等比賽。正月十五晚上舉行傳統的慶祝集會，由被推選出來的幾位老人登上「望月架」，以先看到明月為福，意味他們的兒孫健康、進步、萬事如意。隨後，大家圍著點燃的「望月架」，伴著長鼓、筒簫、嗩吶樂曲翩翩起舞。 達斡爾族達斡爾語稱春節為「阿涅」。年三十早上，家家灑掃庭院，在大門的正前方用雜物和家畜糞碼成一個高高的垛，傍晚燃起垛後，輕煙繚繞，到處籠罩著節日的氣氛。老人們將大塊的肉、饃、餃子等食物拋進火堆，祝福人畜安康、五穀豐登。晚上全家吃手把肉並進行各種辭舊迎新活動。人們在房屋西側雪地上插上香，朝西叩拜，以示緬懷祖先。除夕夜家家吃餃子，餃子里包有白線，意寓長命百歲。春節期間有曲棍球比賽、化裝舞會、聽書唱歌等游戲。 高山族高山族的人們在春節里身著艷麗的民族服裝，成群結隊歡聚在村邊寨頭暢飲美酒，並在樂器伴奏下盡情歌舞。有的村寨還舉行叉魚比賽，開展背簍球、竿球等體育活動。 赫哲族赫哲族的春節是一年中最快樂的節目。除夕夜家家做年飯、剪窗花、糊燈籠。大年初一，姑娘、婦女和孩子們都穿上綉有雲邊的新裝，到親朋好友家拜年。魚宴是赫哲族人款待客人的美味佳餚，有酸辣風味的「踏拉長」（生魚）、味香酥脆的「炒魚毛」和透明鮮紅的大馬哈魚籽。滑雪、射草靶、叉草球是赫哲族青少年迷戀的娛樂活動。 拉祜族拉祜族在正月初一至初四過大年，在正月初九至十一過小年。臘月三十晚上要殺豬、舂糯米粑，每家要做一對大的粑粑，象徵星星，表示在新的一年裡風調雨順，五穀豐登。拉祜族亦有大家聚集一起守歲的習俗。 滿族滿族過春節時要貼窗花、貼對聯和「神」字。年三十全家包餃子，餃子講究有褶的，不能捏光邊的「和尚頭」餃子，恐日子過「禿」了。餃子要碼得橫豎成行，象徵新的一年財路四通八達，餃子不能擺成圈，恐日子過得沒有門路。 畲族畲族過春節要舂糍粑，取其諧音，祝願在新的一年裡有好糍（時）運，日日粘粘（年年）甜。畲族祀奉「盤瓠」祖先，大年初一，全家叩拜「盤古祖圖」（根據盤瓠傳說繪成的畫像），講述祖先創業的艱辛。 土家族土家族過春節要跳「擺手舞」。過去跳擺手舞時，要先在「擺手堂」掛三籠帳子，帳內掛豬頭、豬肉、香燭和野豬的頭、蹄等，然後由身穿紅色法衣頭戴法冠的老土司手持法器，帶關搖擺吶喊，男女老少都參加，拜了神後再跳舞。現在土家族除了跳擺手舞外，還要耍龍燈、耍獅子、表演戲劇和武術等。 佤族佤族在大年初一互相祝賀，特別要向寨子里的長者拜年。拜年時，雙方互贈芭蕉、糯米粑粑和甘蔗，象徵團結和睦。滄源等地的佤族男女在節日晚上聚在廣場跳圓圈舞，老年婦女則穿長裙，幾十個人為一隊，手搭前人雙肩，邊唱古老的歌曲邊輕移舞步 回答人的補充 2010-02-15 22:38 壯族 壯族的春節從年三十至正月初一、初二，共三天。除夕，家家殺雞宰鴨，蒸制扣肉、粉精肉、叉燒肉等。除夕的米飯要蒸得很多，象徵富裕。飯桌上要有白斬雞，有老人的家庭，還要燉豬腳和燉整雞。粽子是壯族春節必不可少的食品，但在三十晚上卻不吃。壯族的粽子是較高貴的食品，大的一、二斤重，小的有二、三兩。除此還有一種「鳳莫」，意為特大粽子，重達一、二十斤。粽子味香堪稱一絕。正月初一和初二有客人至要吃粽子。春節期間要舉行對歌、打陀螺、跳舞、賽球等文體活動。 藏歷新年 據藏族學者說，在古老的年代，西藏並不是冬春之交過年，而是夏天過年，「麥熟為歲首」，「雪山下，麥子黃了，快樂的新年來了。」現在，雅魯藏布江中游地區，都有秋收前過「望果」節的傳統。人們穿古代服裝，騎著馬，沿豐收的青稞地轉圈祈禱，還要騎馬射箭，圍著篝火跳舞狂歡，既娛樂自己，又娛樂本地的保護神。相傳，這都是古代西藏六月過年的遺留。 還有在藏歷十月初一過年的，「麥收為歲首」。拉薩東面四百公里、雪山和原始森林環繞的工布（林芝）地區，到現在還是藏歷十月初一過年，稱為「工布洛薩」。藏史記載，工布地區歷史非常久遠，早在吐蕃王朝建立之前，西藏的原始宗教苯教就在這里非常盛行。藏歷十月過新年，源起於那些古老的時代。 大約公元13世紀，薩迦王朝統治西藏的年代，藏胞便在藏歷正月過年了。但農民們往往提前在十二月初一過年，稱「索朗洛薩」（農民新年）。因為到藏歷正月，春氣萌動，備耕繁忙，農民已沒有心思過年了。 新年要穿最漂亮的衣服，戴最珍貴的首飾，即使是經濟條件較差的人，也要預備一件過年的袍子，或者一兩樣粗糙的裝飾品，藏話叫『薩舉」，即新裝。這些當然出自藏胞愛美的天性。但也有說法，神王辛者曲傑，要從銅鏡里觀察世人的生活，大家穿得漂漂亮亮，他高興，再給世人一些恩惠，穿得破破爛爛，他心煩，降下災害和瘟疫。因此，過年穿新衣，有取悅於神王的意思。 正月初三，拉薩人成群結伴，走出喧嘩熱鬧的街市，來到東郊的寶瓶山和西郊的葯王山，插經旗、掛彩幡，祭祀山神和水神。 藏歷正月初五，拉薩郊區的農人要舉行隆重的開犁禮。農人們穿上節日的盛裝，強壯的犏耕牛打扮得更加漂亮，額頭貼著酥油圖案，犄角上插著紅旗和彩色羽毛，肩上披掛彩緞，緞子上綴滿貝殼和松石，尾巴上系著五彩繽紛的綢帶，用「花枝招展」來形容，是毫不過分的。 蒙古族 蒙古族歷來崇尚白色，所以將農歷正月稱為「白月」，把過年節稱為作「白節」。蒙古族過年的准備工作從農歷臘月二十三即開始。除了掃除、沐浴、布置蒙古包外，還要人著新裝，馬佩紅纓和新鞍。要把放有哈達的整隻牛、羊獻給至親厚友。除夕夜要吃「手把肉」以示合家團圓。初一凌晨先向長者敬辭歲酒，再向同輩敬酒，親朋間互贈哈達，恭賀新年吉祥如意。初一給長輩拜年一定要在上午。 白族 白族從除夕開始互拜、贈送禮品。子夜過後，男女青年爭先挑水，以示勤勞。清晨，全家喝泡有米花的糖水，祝願日子比蜜甜。早飯後，孩子們由成人帶領到親友家給長輩拜年。耍龍燈、舞獅子、打霸王鞭是節日不可缺少的活動。 布依族 布依族在除夕前要准備粑粑、米酒等節日食品，除夕夜守歲至天明。雄雞報曉，姑娘們爭先恐後到河邊擔水，誰先擔回第一擔水，就說明她最勤勞、最幸福。 朝鮮族 朝鮮族除夕全家守歲通宵達旦，古老的伽耶琴和筒簫樂曲將人們帶入新的一年。在節日期間，男女老少縱情歌舞，舉行壓跳板、拔河等比賽。正月十五晚上舉行傳統的慶祝集會，由被推選出來的幾位老人登上「望月架」，以先看到明月為福，意味他們的兒孫健康、進步、萬事如意。隨後，大家圍著點燃的「望月架」，伴著長鼓、筒簫、嗩吶樂曲翩翩起舞。 達斡爾族 達斡爾語稱春節為「阿涅」。年三十早上，家家灑掃庭院，在大門的正前方用雜物和家畜糞碼成一個高高的垛，傍晚燃起垛後，輕煙繚繞，到處籠罩著節日的氣氛。老人們將大塊的肉、饃、餃子等食物拋進火堆，祝福人畜安康、五穀豐登。晚上全家吃手把肉並進行各種辭舊迎新活動。人們在房屋西側雪地上插上香，朝西叩拜，以示緬懷祖先。除夕夜家家吃餃子，餃子里包有白線，意寓長命百歲。春節期間有曲棍球比賽、化裝舞會、聽書唱歌等游戲。 高山族 高山族的人們在春節里身著艷麗的民族服裝，成群結隊歡聚在村邊寨頭暢飲美酒，並在樂器伴奏下盡情歌舞。有的村寨還舉行叉魚比賽，開展背簍球、竿球等體育活動。 赫哲族 赫哲族的春節是一年中最快樂的節目。除夕夜家家做年飯、剪窗花、糊燈籠。大年初一，姑娘、婦女和孩子們都穿上綉有雲邊的新裝，到親朋好友家拜年。魚宴是赫哲族人款待客人的美味佳餚，有酸辣風味的「踏拉長」（生魚）、味香酥脆的「炒魚毛」和透明鮮紅的大馬哈魚籽。滑雪、射草靶、叉草球是赫哲族青少年迷戀的娛樂活動。 拉祜族 拉祜族在正月初一至初四過大年，在正月初九至十一過小年。臘月三十晚上要殺豬、舂糯米粑，每家要做一對大的粑粑，象徵星星，表示在新的一年裡風調雨順，五穀豐登。拉祜族亦有大家聚集一起守歲的習俗。 滿族 滿族過春節時要貼窗花、貼對聯和「神」字。年三十全家包餃子，餃子講究有褶的，不能捏光邊的「和尚頭」餃子，恐日子過「禿」了。餃子要碼得橫豎成行，象徵新的一年財路四通八達，餃子不能擺成圈，恐日子過得沒有門路。 畲族 畲族過春節要舂糍粑，取其諧音，祝願在新的一年裡有好糍（時）運，日日粘粘（年年）甜。畲族祀奉「盤瓠」祖先，大年初一，全家叩拜「盤古祖圖」（根據盤瓠傳說繪成的畫像），講述祖先創業的艱辛。 土家族 土家族過春節要跳「擺手舞」。過去跳擺手舞時，要先在「擺手堂」掛三籠帳子，帳內掛豬頭、豬肉、香燭和野豬的頭、蹄等，然後由身穿紅色法衣頭戴法冠的老土司手持法器，帶關搖擺吶喊，男女老少都參加，拜了神後再跳舞。現在土家族除了跳擺手舞外，還要耍龍燈、耍獅子、表演戲劇和武術等。 侗族 「打同年」：能歌善舞的侗族人民過年期間，具有特色的群眾活動是「打同年」。這項活動，有些像漢族過年的「團拜」，不同的是侗族以歌舞相拜會。龐大的「團拜」隊伍，載歌載舞到達一個村寨時，該村寨的婦女排成隊伍，用唱歌的形式提出各種問題，隊伍中的人也要用歌聲作答。侗族民歌「耶堂」大多在春節期間演唱，是一種唱跳結合的集體歌舞，無樂器伴奏。「耶堂」節奏歡快、熱情奔放。屆時男女分隊，男隊手挽手圍成圈，歌時速度快捷，舞時搖手頓足，歌聲洪亮，雄渾有力；女隊同樣圍成圈歌舞，動作卻輕柔幽雅，聲調悠揚，明朗動聽。 基諾族 」：「特毛且」是基諾族的傳統年節，意為「過大年」，是基諾人最隆重節日。每年夏歷春節前後舉行，具體日期各寨不一，由各村社長老「卓巴」（寨父）、「卓生」（寨母）測定。屆時長老敲響其家獨有的大鼓，宣布新年開始，村社男女老幼便湧向長老家慶賀。家家戶戶端出提前釀好的米酒，擺上豐盛的食品，還要邀請附近村寨的親戚朋友前來歡度新年。當天晚上，全寨人聚集於廣場，燃起篝火，有長老和歌手領唱史詩，其場面頗為壯觀。青年男女對歌歡舞，通宵達旦，興盡而散。 佤族 佤族在大年初一互相祝賀，特別要向寨子里的長者拜年。拜年時，雙方互贈芭蕉、糯米粑粑和甘蔗，象徵團結和睦。滄源等地的佤族男女在節日晚上聚在廣場跳圓圈舞，老年婦女則穿長裙，幾十個人為一隊，手搭前人雙肩，邊唱古老的歌曲邊輕移舞步。 回答者： 零典 - 二級 2008-2-6 08:50 漢族春節又稱元日、元旦、無正、元辰、元朔、歲旦、歲首、歲朝、新正、首祚、三元或年、過年，為夏歷新年的第一天。由於歷法不同，各代歲首之日不盡一致：夏代為正月初一，商代為十二月初一，周代為十一月初一，秦代為十月初一，漢武帝時又恢復到正月初一，並延續至今。「春節」，各代所指也有區別。漢代指立春這一天，南北朝指整個春季，到了近代才指正月初一。它是我國歷史最悠久、活動內容最豐富、禮儀最隆重、場景最壯觀、食品最精緻的一個傳統節日，全國56個民族中的53個（除去藏、白、傣族）都要舉行盛大的家宴或族宴慶賀，故又稱「元日大慶宴」。 春節的起源 據史籍記載，春節在唐虞時叫「載」．夏代叫「歲」，商代叫「祀」，周代才叫「年」。「年」的本義指穀物生長周期，穀子一年一熱，所以春節一年一次，含有慶豐的寓意。又傳，春節起源於原始社會末期的「臘祭」，當時每逢臘盡春來，先民便殺豬宰羊，祭祀神鬼與祖靈，祈求新的一年風調雨順，免去災禍。他們用硃砂塗臉，身披鳥羽，唱跳吃喝，熱鬧非凡。至於互相拜年宴請，則起自漢初，對此《通典》有所記載。 歷代春節食俗 ※東漢時期，祭祖是春節的重要活動和習俗。據崔提《四民月令》稱：「正月之朔，是為正日。躬率妻孥，潔祀祖禰。及祀日，進酒降神畢，乃家室尊卑，無大無小，以次列於先祖之前，子婦曾孫，各上椒酒於家長，稱觴舉壽，欣欣如也。」 ※南朝時期，春節闔家互相拜賀、飲宴，並開展娛樂活動。據粱人宗懍《荊楚歲時記》記載：「正月一日，…長幼悉正衣冠，以次拜賀。進椒柏酒，欽桃湯。進屠蘇酒、膠牙餳，下五辛盤。」還有畫雞、燃爆竹、懸索、乞如願等游戲。 ※唐宋元明清時期春節食俗中的禮儀成分逐漸加重。據南宋吳自收《夢梁錄》記載：「土大夫皆交相賀，細民男女亦皆鮮衣，往來拜節」，《梵天廬叢錄》記載：「男女依次拜長輩，主者牽幼出謁親友，或止遣子弟代賀，謂之拜年」；《清波雜志》載：「宋元佑年間，新年賀年，往往使用傭僕持名刺代往」。親朋拜年，主家必須設宴款待，酒肉異常豐盛。據《嘉泰會稽志》記載：「元旦男女夙興，家主設酒果以奠，男女序拜，竣乃盛服，詣親屬賀，設酒食相款，日歲假，凡五日而畢。」至清代，《帝京歲時紀勝》雲：「士民之家，添衣冠，肅佩帶，祀神祀祖；焚楮帛畢，味爽闔家團拜，獻椒盤，斟柏酒，扶蒸糕，呷粉羹。出門迎喜，參葯廟，謁影堂，具柬賀節。路遇親友，則降輿長揖，而祝之日新禧納福」，對於前來拜年春，「縱非親厚，亦必奉節酒三杯。若至戚忘情，何妨爛醉！俗說謂新正拜節，走千家不如坐一家。而車馬喧闐，追歡竟日，可謂極一時之勝也矣」。 春節各地食俗 漢族的春節食俗，一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉九、全魚、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及餚饌為主；並伴有撣揚塵、洗被褥、備年貨、貼春聯、貼年畫、貼剪紙、貼福字、點蠟燭、點旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢、拜年、走親戚、上祖墳、逛花市、鬧社火等眾多活動，極盡天倫之樂。如年夜飯，尤為講究：一是全家務必聚齊，因故未回者必須留一座位和一套餐具，體現團圓之意；二是飯食豐盛，重視「口彩」，把年糕叫「步步高」、餃子叫」萬萬順」，酒水叫「長流水」，雞蛋叫「大元寶」，金魚叫「年年有餘」；這條魚准看不準吃，名為「看余」，必須留待初一食用．北方無魚的地區，多是刻條木頭魚替代；三是座次有序，多為祖輩居上。孫輩居中，父輩居下，不分男女老幼，都要飲酒。吃飯時關門閉戶，熱鬧盡興而止。除夕的家宴菜餚各地都有自己的特色。舊時北京、天津一般人家做大米干飯，燉豬肉、牛羊肉、燉雞，再做幾個炒菜。陝西家宴一般為四大盤、八大碗，四大盤為炒菜和冷盤，八大碗以燴菜、燒菜為主。安徽南部僅肉類菜餚就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚製品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。湖北東部地區為「三蒸」、「三糕、「三丸」。「三蒸」為蒸全魚、蒸全鴨、蒸全雞；「三糕」是魚糕、肉糕、羊糕；「三丸」是魚丸、肉丸、藕丸。哈爾濱一帶一般人家炒8個、10個或12、16個菜不等，其主料無非是雞鴨魚肉和蔬菜。贛南的年夜飯一般為12 道菜。浙江有些地方一般為「十大碗」，討「十全十福」之彩，以雞鴨魚肉及各種蔬菜為主。江西南昌地區一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個湯。各地除夕家宴上都有一種或幾種必備的菜，而這些菜往往具有某種吉祥的含義。比如蘇州一帶，餐桌上必有青菜（則安樂菜）、黃豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤懇懇）。湘中南地區必有一條一公斤左右的鯉魚，稱「團年魚」，必有一個3公斤左右的豬肘子，稱「團年肘子」。皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚，只能看卻不許吃，既敬祖又表示年年有餘，另一條是鰱魚，可以吃，象徵連子連孫，人丁興旺。祁門家宴的第一碗萊是「中和」，用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等製成，含義為「和氣生財」。合肥的飯桌上有一碗「雞抓豆」，意思是」抓錢發財」。管家人要吃一隻雞腿，名為「抓錢爪」，意味著明年招財財進寶。安慶的當家人要在飯前先吃一碗面條，叫「錢串子」。南昌地區必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進財、年年富裕。北方地區春節喜吃餃子，其寓意團結，表示吉利和辭舊迎新。為了增加節日的氣氛和樂趣，歷代人們在餃子餡上下了許多功夫，人們在餃子里包上錢，誰吃到來年會發大財；在餃子里包上蜜糖，誰吃到意味著來年生活甜蜜等等。蒙古族蒙古族過春節分「送舊」和「迎新」。送舊是臘月二十三清潔衛生打掃家，到傍晚要「祭火」。「祭火」是從薩滿教傳入的，蒙古族信仰喇嘛教後有所改變，蒙民把羊胸脯肉連同白「哈達」、肉米粥、黃油、酒等做祭品，然後由長輩點燃九個小燈，並將祭品投入旺火里燒，口裡誦贊詞，祝福家人幸福。祭火忌用紅筷子而用白色或黑色的，因為蒙古族都認為「火」代表著一個家族的傳宗接代、興旺。燒完祭品後，全家進餐。有的把祭品的剩餘送給附近親戚吃。「祭火」的時辰為傍晚黃昏時，上祭品時，男人在前，女人在後叩拜。在古代，有錢人還專請喇嘛祭火。 臘月二十三以後，就准備過春節。有關衣食住各方面的事，如炸油果子，油食花樣繁多，尤其供佛之品要講美觀。其次是包餃子。年三十是最熱鬧的一天，全家換新裝，上午要上供祭佛，在佛櫃供台上擺上各種奶食、油食，擺成小塔型，上邊插上特製的金銀花。還用十二個小銅盅倒滿白水，一天換一次水，然後點上長明燈。同時，開始由對聯（與漢族同，只是寫蒙文）。晚上，備好飯菜後，在院外找一平地，鋪好新氈，擺上酒、菜、肉，開始祭祖先。長輩嘴裡念著高祖、曾祖的名字，把酒一盅又一盅地撒在地上，撒向天空。祭完祖先後，全家上席，晚輩敬酒給長輩送舊歲。這天，全家不論男女老幼，玩什麼都可以。在牧區，男人下蒙古象棋，女人、娃娃玩「羊拐」，蒙語叫「沙」，一直玩到天明。初一凌晨，擺好飯菜上度給老人長輩敬酒，敬酒時要跪拜，男人雙膝下跪，頭往下低時雙手向上下擺動。這時，長輩祝福你長命百歲，終身幸福等。未婚女子與男人一樣叩拜，而已婚女人則右膝下跪，左膝半跪，右手在面額右側上下擺動。新媳婦則須唱歌。初一不分男女相見第一名話是問：「新年好」、「過年好」，而不說「見面發財」之類的話。給親戚拜年時，每人帶藍色哈達和酒。到親戚家，先到佛堂或者供佛像之處，給佛像叩頭，然後用自備的酒敬長輩。向長輩敬酒時，敬者必須戴帽子。長輩兄長向你敬酒，必須站起來等；而且喝完才算有禮貌，如不喝者可回敬。如今拜年時，已改為握手等新習俗了。牧區拜年時，不管你是否吃過飯，都煮餃子，實在吃不下可嘗一個。基諾族過年是基諾族最隆重的節日，但沒有統一的日期，各村寨在一月份擇日過節。節日前，家家戶戶都要釀酒、殺豬宰牛，准備豐盛的食品，並邀請附近村寨的親戚朋友前來歡度新年。 年節期間，男子身穿鑲邊無領對襟訂、棉布褂和白、藍色褲子；婦女穿綉花無領對襟小褂和鑲紅邊黑色的前開合短裙或長裙，挽發髻盤於頭頂，戴白厚麻布後披翅帽。大家聚集廣場，除共同唱歌跳舞外，還根據不同的年齡、性別開展各種文娛體育活動。兒童最喜愛的是會箭槍和陀螺；婦女盪鞦韆和玩雞毛球；小夥子擲標槍、踢球、踩高蹺。男女青年還一起翻竹杠。節日里還有一項獨特的活動是敲大木鼓。大木鼓，基諾族人民視為最神聖的器物。平時掛在「卓巴」(寨父)、「卓生」(寨母)家裡，嚴禁動用，只有過年節時才能敲擊。珞巴族 珞巴族年節是按照自己的歷法推定的。珞巴族的歷法是一種依據月圓、月缺、月出、月不出以及季節轉換規律歸納出來的。每月三十天，以月亮形狀、出沒時間來推算。每天用具體形象作標志。月圓月缺變化十二次為一年。一年內，再按生物活動、自然變化排出月的順序，台一月份蛤蟆往江河、水渠中跳；二月份桃花落，「八卜」鳥叫；三月份「金嘎優」鳥叫等等。因珞巴族分布地區不同，節日的日期和名稱也不一樣。